Paha Ayam Kecap

Paha Ayam Kecap



Bahan :
- 2 buah paha ayam fillet, dipotong kotak -
- 50 gram kapri -
- 3 butir bawang merah, diiris tipis -
- 2 siung bawang putih, diiris tipis -
- 2 cm jahe, diiris halus -
- 2 buah cabai rawut merah, diiris halus -
- 2 sdm kecap manis -
- 2 sdt kecap asin -
- 1/4 sdt merica bubuk -
- 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm -
- 100 ml air -
- 1 sdm minyak untuk menumis -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai rawit merah sampai harum.
2. Masukkan paha ayam. aduk sampai berubah warna. Tambahkan kapri dan daun bawang. Aduk sampai setengah layu. Masukkan kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 4 porsi

Saji edisi 201/th. VII/26 Januari 2011 - 08 Februari 2011