Teriyaki Rice Burger

Teriyaki Rice Burger

Bahan :
- Fillet dada ayam 1 buah, bagi 4 bagian, pipihkan -
- Tepung maiezena 50 gram -
- Gula pasir 1 sdm -
- Soy sauce* 2 sdm -
- Minyak salad 2 sdm -
- Nasi putih hangat 500 gram, bentuk bulat pipih sebanyak 8 buah -
- Daun selada 4-8 lembar -
- Bawang bombay 4 potong, pisahkan membentuk ring -
- Tomat 1 buah, potong 2 mm -
- Mayones 6 sdm -
- Saus teriyaki* 2 sdm -
- Nori 1 lembar -

Cara membuat :
1. Campur fillet ayam dengan gula dan soy sauce. Diamkan selama minimal 30 menit.
2. Angkat ayam, gulingkan di atas tepung maizena hingga rata.
3. Panaskan minyak salad di atas pan dadar anti lengket, panggang hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat.
4. Campur mayones dan saus teriyaki, aduk rata. Ambil 2 buah nasi, olesi dengan campuran mayones.
5. Susun di atas nasi : Daun selada, ayam panggang, tomat dan bawang bombay.
6. Tutup dengan nasi yang sudah dioles dengan campuran mayones.
7. Hias dengan nori.
8. Sajikan.

Saus teriyaki* & Soy sauce* : Gunakan produk yang bersertifikat halal

Untuk 4 buah

Koki - Edisi 0142 - 12 - 25 februari 2009