Ikan Selar Goreng

Ikan Selar Goreng

Bahan :
- 350 gram ikan selar segar, bersihkan -
- 1 sdt air jeruk nipis -
- 1/2 sdt garam -
- 1 lembar daun kunyit, diiris halus -
- Minyak untuk menggoreng -

Bumbu halus :
- 1 sdt ketumbar -
- 3 siung bawang putih -
- 1 1/2 sdt garam -
- 2 cm kunyit -

Bahan tepung :
- 200 gram tepung terigu -
- 150 ml air -

Cara membuat :
1. Lumuri ikan selar dengan air jeruk, diamkan 15 menit.
2. Aduk bumbu halus, bahan tepung, garam dan daun kunyit iris.
3. Celupkan ikan ke dalam tepung.
4. Goreng sampai kering dan matang.

Untuk 12 potong

Saji edisi 23/Th.II/28 juni - 11 juli 2004