Spicy Pumpkin (Labu Kuning Gurih)

Spicy Pumpkin (Labu Kuning Gurih)
dari Malaysia

Bahan :
- Labu kuning 300 gram, potong dadu -
- Bawang bombay 1/4 buah, cincang -
- Mustard 1/2 sdt -
- Bubuk curry 1/4 sdt -
- Kaldu ayam bubuk 1/4 sdt -
- Saus sambak 1 sdt -
- Kunyit bubuk 1/4 sdt -
- Air secukupnya -
- Minyak goreng 3 sdm -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan labu, mustard, bubuk curry, ladu ayam bubuk, saus sambal dan kunyit, masak hingga semua bumbu melapisi labu.
2. Tambahkan sedikit air masak hingga labu lunak. Bumbui garam dan gula secukupnya, angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi

Koki - Edisi 0064 - Februari 2006