Sus Goreng Bertabur

Sus Goreng Bertabur

Bahan :
- 75 gram margarin -
- 200 ml air -
- 1/2 sdt garam -
- 150 gram tepung terigu protein sedang -
- 3 butir telur -
- 1/2 sdt baking powder -
- 100 gram keju cheddar parut -
- 1/4 sdt merica bubuk -
- 200 gram mi telur rebus marang, ditiriskan, dipotong-potong untuk pelapis -
- Minyak untuk menumis -

Bahan pelengkap :
- 100 gram saus sambal -
- 100 gram saus tomat -

Cara membuat :
1. Panaskan margarin, air dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Biarkan hangat.
2. Tambahkan telur satu per satu dan baking powder. Kocok rata. Masukkan keju cheddar parut dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Bentuk bulat-bulat dengan sendok. Gulingkan di atas api sedang sampai matang.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Sajikan bersama pelengkapnya.

Tips : Supaya menempel sempurna, angin-anginkan mi sebenar supaya agak kering.

Untuk 61 buah

Saji edisi 199/th. VII/22 Desember 2010 - 11 Januari 2011