Lidah Sapi Kuah Santan

Lidah Sapi Kuah Santan

Bahan :
- 300 gram lidah sapi, rebus sampai lunak -
- 200 gram sumsum -
- 10 butir telur puyuh, rebus -
- 750 cc santan dari 1 butir kelapa -

Bumbu :
- 3 siung bawang putih, haluskan -
- 7 butir bawang merah, haluskan -
- 4 butir kemiri halus -
- 1 sdt ketumbar halus -
- 1 ruas jari kunyit halus -
- Garam dan lada secukupya -

Cara membuat :
1. Semua bumbu halus ditumis sampai harum. Beri santan, lidah, sumsum dan telurpuyuh.
2. Masak sampai matang. Siap disajikan.

Untuk 3 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005