Puding Lapis Legit

Puding Lapis Legit

Bahan :
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus -
- Susu cair 800 ml -
- Gula pasir -
- Garam secukupnya -
- Kuning telur 2 butir -
- Pewarna makanan kuning telur secukupnya -
- Bubuk spiku 1 sdt -
- Coklat bubuk 1 sdt -

Cara membuat :
1. Campur agar-agar, susu bubuk, gula pasir dan garam, aduk rata.
2. Rebus diatas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Ambil sedikit campuran agar-agar, campur dengan kuning telur hingga rata. Tuang kembali dalam rebusan agar-agar, didihkan sambil diaduk. Angkat.
4. Ambil 1/3 bagian adonan, tambahkan bubuk spiku dan coklat bubuk. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan pewarna kuning pada sisa agar-agar (2/3 bagian), aduk rata.
6. Tuang adonan berlapis antara kuning dan coklat spiku menyerupai cake lapis legit. Bekukan.
7. Potong dan hias sesuai selera. Sajikan.

Untuk 16 potong

Koki - Edisi 00163 - 26 November - 9 Desember 2009