Sosis Solo Kukus

Sosis Solo Kukus

Bahan Kulit :
- Telur ayam 8 butir -
- Santan 150 ml dari 1/2 butir kelapa -
- Garam secukupnya -
- Margarin 1 sdm -

Bahan Isi :
- Daging cincang 250 gram -
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas -
- Minyak goreng 1 sdm -

Bumbu Halus :
- Bawang merah 6 butir -
- Bawang putih 3 siung -
- Ketumbar 1/2 sdt -
- Jinten 1/4 sdt -
- Kemiri 2 butir, sangrai -
- Gula pasir 1 sdt -
- Garam secukupnya -

Cara membuat :
1. Kulit : Kocok telur dan garam, tuang santan sambil sedikit demi sedikit diaduk hingga rata.
2. Panaskan sedikit margarin di atas pan dadar anti lengket. Tuang 1 sendok sayur adonan ratakan dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Campur daging sapi, bumbu tumis dan telur. Aduk rata.
5. Ambil slembar telur dadar, letakkan 2 sdm adonan daging cincang di atasnya. Gulung menyerupai bentuk lumpia.
5. Kukus hingga matang. Angkat.
6. Sajikan dengan cabai rawit.

Untuk 22 buah

Koki - Edisi 00163 - 26 November - 9 Desember 2009