Nugget Mi Keju

Nugget Mi Keju



Bahan :
- Mi telur 100 gram, rebus -
- Bawang putih 2 siung, haluskan -
- Ayam cincang 100 gram -
- Telur ayam 3 butir -
- Susu cair 125 ml -
- Keju cheddar 50 gram, parut -
- Garam secukupnya -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt -
- Tepung terigu protein sedang 150 gram -
- Tepung pangko warna 200 gram -
- Minyak goreng 500 ml -

Cara membuat :
1. Potong-potong mie rebus, sisihkan.
2. Campur mie, bawang putih dan ayam cincang. Aduk rata.
3. Tambahakn 2 butir telur dan susu. Masukkan keju, bumbui dengan garam, merica, kaldu ayam bubuk. Ratakan.
4. Tuang dalam loyang datar yang beralas plastik.
5. Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama 15 menit hingga matang. Angkat.
6. Keluarkan dari loyang, cetak dengan beragam bentuk. Glingkan dalam terigu.
7. Masukkan nugget dalam kocokan telur, lumuri dengan tepung pangko.
8. Panaskan minyak, goreng mugget hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan saus sambal.

Untuk 20 buah

Koki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010