Wedang Rempah Kelapa Muda

Wedang Rempah Kelapa Muda

Bahan :
- 250 gram kelapa muda, keruk, potong-potong -
- 100 gram sari kelapa -
- 100 gram tapai, potong dadu -

Air gula :
- 2 batang kayu manis -
- 2 ruas jari jahe -
- 100 gram gula merah -
- 5 butir cengkah -
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa -
- 50 gram gula pasir -

Cara membuat :
1. Didihkan air gula sampai larut. Saring.
2. Tuang ke dalam gelas. Tambahkan kelapa muda, sari kelapa, tapai. Hidangkan.

Untuk 5 porsi

Aura / Lezat Sehat 62 / Minggu ke-4 / September 2005