Telur Masak Sambal Goreng Taoco

Telur Masak Sambal Goreng Taoco

Bahan :
- 5 butir telur ayam, digoreng ceplok -
- 1 lembar daun jeruk -
- 1 batang serai, dimemarkan -
- 3 buah cabai hijau, dibeluah 2 panjnag -
- 1/2 sdt garam -
- 1 sdt gula merah -
- 250 ml air -
- 1 sdm minyak untuk menumis -

Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah -
- 2 siung bawang putih -
- 3 buah cabai merah, dibuang bijinya -
- 1 sdm taoco -

Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah -
- 2 siung bawang putih -
- 3 buah cabai merah, dibuang bijinya -
- 1 sdm tauco -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan cabai hijau sampai harum.
2. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air.
3. Masukkan telur ceplok. Masak sampai meresap.

Untuk 5 buah

Saji edisi 70/th. IV/19 April - 2 Mei 2006