Rempah Kelapa Muda dan Ayam

Rempah Kelapa Muda dan Ayam



Bahan :
- 300 gram kelapa parut kasar -
- 50 gram ayam giling -
- 2 tangkai kucai, diiris -
- 1 butir telur, dikocok lepas -
- Minyak untuk menggoreng -

Bumbu halus :
- 2 butir bawang merah, digoreng -
- 2 siung bawang putih, digoreng -
- 1/2 sdt ketumbar -
- 1/4 sdt jinten -
- 1 butir kemiri, digoreng -
- 3/4 sdt garam -
- 1/2 sdt gula merah -

Cara membuat :
1. Aduk rata kelapa parut, ayam giling, kucai, telur dan bumbu halus.
2. Ambil sedikit campuran kelapa. Bentuk bulat sambil sedikit dipadatkan.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanasakan di atas api sedang sampai matang dan kuning kecoklatan.

Untuk 24 buah

Saji edisi 201/th. VII/26 Januari 2011 - 08 Februari 2011