Tahu Takwa Masak Taoco

Tahu Takwa Masak Taoco

Bahan :
- 2 buah tahu takwa (300 gram), dipotong panjang -
- 50 gram wortel, dipotong panjang -
- 75 gram buncis, dipotong serong panjang -
- 2 sdm taoco -
- 3 siung bawang putih, diiris halus -
- 5 butir bawang merah, diiris halus -
- 2 buah cabai merah besar, dipotong serong -
- 1 buah cabai merah keriting, dipotong serong -
- 1 batang daun bawang, diiris serong -
- 3/4 sdt garam -
- 1/2 sdt merica bubuk -
- 1/2 sdt gula pasir -
- 175 ml air -
- 2 sdm minyak untuk menumis -

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar dan cabai merah keriting sampai harum. Masukkan taoco. Tumis sampai harum.
2. Tambahkan wortel, buncis, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sampai setengah layu.
3. Masukkan tahu. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan kuah mengental.

Untuk 6 porsi

Saji edisi 144 / th. VI / 4 - 18 februari 2009