Cah Kapri Udang

Cah Kapri Udang

Bahan :
- Kapri muda 300 gram, potong ujungnya -
- Udang 500 gram, kupas kulit dan kepalanya -
- Air jeruk nipis 1 sdm -
- Garam 1/4 sdt -
- Air kaldu ayam 100 ml -
- minyak goreng secukupnya -

Bumbu :
- Bawang putih 3 siung, cincang -
- Daun bawang prei 1 batang, potong serong -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Kecap ikan 1 sdm -
- Gula pasir 1/2 sdt -
- Garam secukupnya -

Cara membuat :
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan selama 10 menit, sisihkan.
2. Panaskan sedikti minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan sisa bumbu lainnya, masukkan kapri dan air kaldu masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
4. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Lezat edisi 142 / tahun VI / 30 September - 6 Oktober 2009