Crispy Shrimp Roll

Crispy Shrimp Roll

Bahan :
- 5 buah udang pacet/windu yang agak besar, kupas kulit, tinggalkan ekor -
- 5 lembar kulit lumpia siap beli -

Isi :
- 150 gram udang, kupas kulit, cincang -
- 25 gram tepung sagu/tapioka -
- 1 butir telur, kocok -
- 4 siung bawang putih, haluskan -
- 1/2 sdt merica halus -
- 1/2 sdt garam -
- 1 sdt miyak wijen -
- 50 gram wortel, kupas, potong dadu, rebus -

Pelengkap :
- 1 butir putih telur, kocok lepas -
- Tepung roti secukupnya -
- Minyak goreng secukupnya -

Cara membuat :
1. Campur jadi satu bahan sisi sambil diaduk-aduk rata.
2. Siapkan kulit lumpia. Oleskan bahan odonan. Taruh udang pada bagian tengahnya. Gulung. Celupkan pada putih telur. Gulingkan pada remah roti. Goreng sampai kuning. Angkat.

Untuk 5 buah

Aura / Lezat Sehat 48