Bola-Bola Pisang Keju

Bola-Bola Pisang Keju

Bahan :
- Pisang kepok/raja nangka 5 buah, potong kasar -
- Keju cheddar 75 gram, potong dadu kecil -
- Gula donat 5 sdm -
- Minyak goreng 1 liter -

Bahan kulit :
- Tepung terigu protein sedang 100 gram -
- Putih telur 1 butir -
- Gula pasir 3 sdm -
- Garam secukupnya -
- Air/susu cari 200 ml -

Cara membuat :
1. Campur pisang dan keju, bentuk bulat menyerupai bola pingpong dan padatkan.
2. Kulit : Campur terigu, gula dan garam, aduk rata. Tuang air/susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan licin. Sisihkan. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam campuran terigu sambil diaduk perlahan.
3. Panaskan mnyak goreng. Celup bulatan pisang keju ke dalam adonan kulit, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan hangat dengan taburan gula donat.

Untuk 20 buah

Koki - Edisi 00114 - Februari 2008