Martabak Imut

Martabak Imut

Bahan :
- Tepung terigu protein sedang 700 gram -
- Gula pasir 4sdm -
- Ragi instan 1 sdt -
- Vanili 1 sdt -
- Telur ayam 4 butir, kocok lepas -
- Air 900 ml -
- Garam 1 sdt -
- Baking powder soble action 1 sdt -
- Mentega 200 gram -

Bahan taburan :
- Coklat meses 150 gram -
- Gula pasir 4 sdm -
- Susu kental manis secukupnya -

Cara membuat :
1. Larutkan garam dengan air, sisihkan.
2. Campur semua bahan kering kecuali baking powder, aduk rata.
3. Masukkan telur, tuangi dengan air garam sambil diaduk hingga adonan rata. Diamkan selama 30 menit.
4. Tambahkan baking powder, aduk rata ketika akan dipanggang.
5. Panaskan cetakan kue lumpur diameter 5-6 cm, tuang 1 sendok sayur adonan. Tekan adonan dengan bagian punggung sendok hingga muncul renda di tepi cetakan.
6. Masak hingga permukaan adonan berpori, taburkan sedikt gula pasir di atasnya.
7. Tutup cetakan, masak hinggamatang. Angkat.
8. Oles mentega hingga rata.
9. Tambahkan susu kental manis dan meses secukupnya. Sajikan.

Untuk 42 buah

Koki - Edisi 00175 - Mei 2010