Kerang Hijau Nikmat

Kerang Hijau Nikmat

Bahan :
- 1/2 kg kerang hijau, cuci bersih dengan 1 sdt garam, rebus -
- 2 batang serai, memarkan -
- 5 lembar daun jeruk purut -
- 10 lembar cabai merah, iris -
- 2 batang daun bawang, iris -
- 5 siung bawang putih, iris tipis -
- 10 butir bawang merah, iris -
- 5 cm jahe, memarkan -
- 3 sdm gula pasir -
- 5 buah jeruk nipis, ambil airnya -
- 1 sdt penyedap rasa, jika suka -

Cara membuat :
1. Rebus kerang dalam air mendidih sampai kulit kerang terbuka sedikit. Tiriskan.
2. Tums bumbu, serai sampai harum. Masukkan kerang.
3. Masak sampai matang. Angkat. Pindahkan ke piring saji. Hidangkan.

Untuk 2 porsi

Aura / Lezat Sehat 159 Edisi Puasa 2