Kepiting Soka Telur Asin

Kepiting Soka Telur Asin

Bahan :
- Kepiting soka 150 gram, potong-potong -
- Tepung terigu protein sedang 50 gram -
- Tepung tang mien 20 gram -
- Baking powder 10 gram -
- Kuning telur asin matang 3 butir, haluskan -
- Margarin 20 gram -
- Air 60 ml -
- Minyak goreng 750 ml -

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kecuali kuning telur dan margarin. Aduk rata.
2. Panaskan minyak, goreng kepiting hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin, masukkan kuning telur. Aduk rata.
4. Masukkan kepiting, aduk hingga kepiting terbalut telur. Angkat dan sajikan.

Untuk 1 porsi

Koki - Edisi 00138 - Desember 2008