Wedang Jahe Pandan Wangi

Wedang Jahe Pandan Wangi

Bahan :
- Jahe merah 100 gram, cuci bersih, memarkan -
- Jahe emprit 100 gram, cuci bersih, memarkan -
- Jahe gajah 100 gram, cuci bersih, memarkan -
- Daun pandan wangi 4 lembar -
- Serai 1 batang, memarkan -
- Air 1 liter -
- Gula pasir 150 gram -
- Nata de coco 100 gram -
- Pacar cina warna merah 50 gram, rebus hingga matang -

Cara membuat :
1. Campur jahe, daun pandan, serai, air dan gula pasir.
2. Rebus campuran jahe di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut.
3. Kecilkan api, rebus hingga tinggal 1/2 bagian. Angkat. Saring.
4. Atur nata de coco dan pacar cina dalam gelas saji. Tuang campuran jahe. Sajikan.

Untuk 4 gelas

Koki - Edisi 00138 - Desember 2008