Anyang Kacang Panjang

Anyang Kacang Panjang

Bahan :
- Kacang panjang 300 gram, potong 4 cm -
- Teri tawar 100 gram, sangrai hingga matang -

Bumbu :
- Cabai merah 200 gram -
- Tomat 1 buah -
- Bawang merah 7 butir -
- Bawang putih 3 siung -
- Kaldu ayam bubuk secukupnya -

Cara membuat :
1. Kukus kacang panjang, cabai merah, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga matang. Angkat.
2. Tumbuk kasar semua bumbu kecuali kaldu bubuk.
3. Tambahkan kacang panjang kukus dan teri sangrai.
4. Beri kaldu bubuk ke dalamnya, aduk hingga rata. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Koki - Edisi 00113 - Januari 2008