Bola-bola Ayam Goreng

Bola-bola Ayam Goreng
Dari Sisa Pesta Jadi Kudapan Ringan

Bahan :
- 100 gram ayam goreng, dipotong kotak 1/2 cm -
- 1 buah bawang bombay -
- 1 sdm margarin -
- 50 gram jamur kancing, diiris tipis -
- 100 gram tepung terigu -
- 300 ml susu cair -
- 1 sdt garam -
- 1/4 sdt merica bubuk -
- 1/4 sdt pala bubuk -

Pelapis :
- 100 gram tepung roti kasar -
- 2 butir telur -

Cara membuat :
1. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu, aduk hingga mengumpal.
2. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang licin. Masukkan ayam, jamur, garam, merica dan pala. Aduk sampai kalis. Dingunkan.
3. Bulatkan adonan, celupkan ke telur. Gulingkan di tepung roti.
4. Goreng sampai kecoklatan.

Untuk 40 buah

Saji / Edisi 33 / Tahun II / 8 - 28 November 2004