Lumpia Daging Semur

Lumpia Daging Semur
Dari Sisa Pesta Jadi Kudapan Ringan

Bahan :
- 400 gram beras ketan -
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa -
- 3/4 sdt garam -
- 1 lembar daun pandan -
- Minyak untuk menggoreng -
- 50 lembar kulit pangsit untuk bungkus -

Isi :
- 200 gram semur daging, disuwir-suwir -

Cara membuat :
1. Kukus beras ketan 20 menit.
2. Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih.
3. Masukkan beras, aduk sampai terserap. Kukus sampai matang.
4. Ambil sedikit ketan kukus. Isi dengan semur. Balut kulit pangsit.
5. Goreng sampai matang.

Untuk 50 buah

Saji / Edisi 33 / Tahun II / 8 - 28 November 2004