Biskuit Lapis Roti

Biskuit Lapis Roti

Bahan :
- 20 potong biskuit gabin, dibelah 2 bagian -
- 2 butir telur dikocok lepas -
- Minyak untuk menggoreng -
- 15 gram tepung panir -
- 1 sdm minyak untuk menumis -

Bahan isi :
- 3 kerat roti tawar brown bread, buang bagian kulitnya lalu sobek-sobek -
- 200 ml susu cair -
- 100 gram daging sapi giling -
- 50 gram wortel, dipotong kotak kecil -
- 1/4 buah bawang bombay dicincang halus -
- 100 ml susu cair -
- 1 sdt garam -
- 1/4 sdt merica bubuk -
- 1/4 sdt pala bubuk -

Cara membuat :
1. Buat isi : rendam roti tawar dalam 200 ml susu, sisihkan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging giling dan wortel. Aduk sampai layu.
2. Masukkan rendaman roti tawar. Tuang susu, bumbui garam, merica dan pala. Aduk sampai kental dan matang.
3. Oles campuran isi ke atas biskuit lalu tutup dengan biskuit lagi.
4. Celup ke dalam telur lalu gulingkan ke tepung roti. Goreng dalam minyak panas sampai matang.

Untuk 20 buah

Saji edisi 5/th. I/21 oktober - 4 november 2003