Sate Kerang

Sate Kerang

Bahan :
- 400 gram kerang -
- 3 sdm minyak untuk menumis -
- 1 sdm air asam jawa -
- 2 sdm gula merah -
- 1 sdm kecap manis -
- 1 sdm madu -

Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah -
- 4 siung bawang putih -
- 1 sdm ketumbar -
- 3 cm lengkuas -
- 1 sdt garam -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan kerang, aduk-aduk. Tambahkan air asam jawa, gula merah, kecap dan madu. Masak 10 menit sambil diaduk. Angkat.
3. Tusuk di tusuk sate, lalu bakar hingga matang.

Untuk 6 tusuk

Saji edisi 5/th. I/21 oktober - 4 november 2003