Tahu Masak Tomat

Tahu Masak Tomat

Bahan :
- 400 gram tahu putih dipotong kotak 3 cm, greng setengah matang -
- 5 lembar daun jeruk purut, disobek-sobek -
- 2 batang daun bawang ,dipotong 1 cm -
- 15 tangai daun kemangi -
- 3 buah cabai rawit, dimemarkan -
- 300 ml kaldu ayam -
- 3/4 sdt garam -
- 2 sdm minyak untuk menumis -

Bumbu iris :
- 8 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -
- 2 buah tomat -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu iris, daun jeruk, daun bawang, kemangi dan cabai rawit sampai layu.
2. Masukkan tahu goreng, aduk hingga rata,
3. Tuang kaldu lalu masukkan garam, aduk rata.
4. Masak hingga kuah mengental.

Untuk 4 porsi

Saji edisi 5/th. I/21 oktober - 4 november 2003