Telur Berbumbu

Telur Berbumbu

Bahan :
- 6 butir telur ayam -
- 3 buah cabai merah, diiris miring -
- 1 sdt air asan jawa -
- 250 ml air -
- 3 sdm minyak untuk menumis -

Bumbu halus :
- 5 buah cabai merah -
- 8 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -
- 1 cm jahe -
- 1/2 sdt merica -
- 1 cm kunyit -
- 1 cm lengkuas -
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus dan cabai emrah iris hingga matang.
2. Masukkan telur rebus sambil diaduk.
3. Tuang air asam jawa dan air lalu masak sampai bumbu meresap.

Untuk 6 porsi

Saji edisi 5/th. I/21 oktober - 4 november 2003