Sayur Cabai Rebung

Sayur Cabai Rebung

Bahan :
- 300 gram rebung, iris tipis halus -
- 3 buah cabai merah, iris serong -
- 100 cc putih telur (2 butir putih telur), rebus, potong dadu -
- 2 lmbar daun salam -
- 3 ruas jari lengkuas -
- 1 buah tomat, potong kasar -
- 750 cc santan dari 1 butir kelapa -

Bumbu haluskan :
- 6 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -
- 5 butir kemiri -
- 3 ruas jari kunyit -
- Garam, gula pasir secukupnya -

Cara membuat :
1. Semua bahan dan bumbu dicampur jadi satu. Masak mendidih dan matang.
2.Angkat dari api. Siap dihidangkan.

Untuk 4 porsi

Aura / Lezat Sehat 129 / Minggu ke-4 / Januari 2007