Tahu Goreng Telur

Tahu Goreng Telur

Bahan :
- Tahu pong 4 buah, potong bentuk dadu -
- Garam secukuupnya -
- Bawang putih 2 siung, haluskan -
- telur ayam 2 butir, kocok hingga rata -
- Tepung beras 1 sdt -
- Kucai 2 tangkai, iris tipis -
- Minyak goreng 750 ml -

Cara membuat :
1. Lumuri tahu dengan garam dan bawang putih. Diamkan selama minimal 1 jam.
2. Panaskan minyak diatas api sedang. Goreng higga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Campur telur, tepung beras dan kucai. Aduk rata.
4. Celup tahu dalam campuran telur, goreng kembali hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan.

Untuk 4 buah

Koki - Edisi 00138 - Desember 2008