Sup Sawi Putih

Sup Sawi Putih

Bahan :
- 200 gram sawi putih, dipotong-potong -
- 20 butir telur puyuh -
- 50 gram tetelan, dipotong-potong -
- 25 gram soun, direndam -
- 1.250 ml air -

Bumbu halus :
- 5 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -
- 2 1/2 sdt garam -
- 1/2 sdt merica -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tetelan, aduk sampai berubah warna. Tuang air lalu didihkan.
2. Setelah matang, tambahkan sawi dan telur.
3. Masak sampai kuah mendidih. Tambahkan soun lalu sajika dengan bawang goreng.

Untuk 6 porsi

Saji edisi 20 / Tahun II / 17 - 30 Mei 2004