Bonten

Bonten

Bahan :
- Tepung beras 50 gram -
- Tepung terigu 35 gram -
- Air 100 ml -
- Kelapa kering 50 gram, siap beli -
- Minyak untuk menggoreng -

Isi :
- Kelapa muda parut 100 gram -
- Gula pasir 75 gram -
- Air 50 ml -
- Pewarna makanan merah secukupnya -

Cara membuat :
1. Campur tepung beras, tepung terigu dan air, uleni hingga kalis.
2. Isi : Campur gula pasir, air dan pewarna merah. Masak hingga gula larut. Masukkan kelapa muda, masak hingga air mengering.
3. Ambil 2 sendok makan adonan tepung, pipihkan, isi tengahnya dengan adonan isi.
4. Bentuk bulat adonan, gulingkan ke dalam kelapa parut kering. Goreng hingga matang, angkat.
5. Sajikan.

Untuk 8 buah

Koki - Edisi 0020 - 11 juni 2004