Rol Jeruk

Rol Jeruk

Bahan :
- Kuning telur 8 butir -
- Putih telur 2 butir -
- Gula pasir 100 gram -
- Tepung beras 50 gram -
- Mentega 50 gram -
- Essen jeruk secukupnya -

Vla :
- Tepung beras 4 sdm -
- Santan 100 ml -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir 50 gram -
- Coklat pasta 1 sdt -

Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan mentega cair dan esen jeruk, aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 24x30x2 cm yang telah diolesi margarin.
5. Panggang dalam oven bersuhu 190oC selama 15 menit hingga matang, angkat.
6. Vla : Campur semua bahan, masak hingga kental.
7. Olesi cake dengan vla, gulung sambil padatkan.
8. Potong sesuai selera, sajikan.

Untuk 10 potong

Koki - Edisi 0020 - 11 juni 2004