Ikan Tongkol Asap Bumbu Rica

Ikan Tongkol Asap Bumbu Rica

Bahan :
- 400 gram ikan tongkol asap, dipotong-potong lalu goreng sampai matang -
- 200 ml air -
- 1/2 sdt gula pasir -
- 1/4 sdt garam -
- 3 sdm minyak goreng -

Bumbu halus :
- 5 buah cabai merah -
- 10 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -
- 1/2 sdt terasi -
- 4 butir kemiri -
- 1 buah tomat -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, gula dan garam sampai matang.
2. Tuangi air lalu masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan goreng, aduk sampai bumbu meresap.

Untuk 5 porsi

Saji edisi 23/th. II/28 juni - 11 juli 2004