Puff Sosis Pita

Puff Sosis Pita

Bahan :
- Tepung terigu protein tinggi 500 gram -
- Korvet impor 250 gram -
- Cuka 1/2 sdm -
- Margarin 50 gram -
- Baking powder 1/2 sdm -
- Air dingin 250 ml -
- Kuning telur 1 butir, untuk olesan -
- Sosis daging 5 buah, untuk isi -

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kecuali korvet dan sosis. Aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket ditangan.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tipiskan adonan setebal 1 cm.
3. Lapisi adonan dengan 1/3 bagian korvet, ratakan pada 2/3 bagian adonan.
4. Lipat menjadi 3 lapisan, masukkan dalam lemari es selama 20 menit, keluarkan.
5. Ulangi kegiatan melapisi hingga korvet habis.
6. Tipiskan adonan setebal 1/2 cm, potong ukuran 10cmx10 cm.
7. Ambil sosis, lilit dengan adonan. Ikat kedua ujung dengan benang. Potong-potong ujungnya.
8. Olesi adonan dengan kuning telur hingga merata.
9. Panggang dalam oven bersuhu 150oC selama 20 menit atau hingga matang. Angkat, olesi margarin. Lepaskan benang pengikatnya.
10. Sajikan.

Untuk 14 buah

Koki edisi 0014 - Maret 2004