Jus Semangka Campursari

Jus Semangka Campursari



Bahan :
- Semangka tanpa biji 100 gram, ambil dagingnya -
- Stroberi 4 buah, belah 2 bagian -
- Jus sankis 1 buah, ambil airnya -
- Madu 4 sdm -
- Es batu secukupnya -

Cara membuat :
1. Masukkan semua bahan dalam blender, haluskan.
2. Tuang dalam gelas saji.
3. Sajikan.

Untuk 2 gelas

Koki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010

Read More

Jus Melon Lengkeng

Jus Melon Lengkeng



Bahan :
- Melon 100 gram, potong-potong -
- Kelengkeng 100 gram, buang bijinya -
- Air jeruk lemon 2 sdm -
- Madu 4 sdm -
- Es batu secukupnya, serut -

Cara membuat :
1. Masukkan melon dan kelengkeng dalam blender.
2. Tambahkan air jeruk, madu dan es batu, haluskan.
3. Tuang dalam gelas saji, sajikan.

Untuk 2 gelas

Koki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010

Read More

Landak Isi Coklat

Landak Isi Coklat



Bahan :
- Tepung terigu protein tinggi 500 gram -
- Gula pasir 75 gram -
- Garam 1/4 sdt -
- Susu cair 250 ml -
- Ragi instan 1 bungkus (11 gram) -
- Margarin 50 gram -
- Kuning telur 4 butir, kocok lepas -
- Coklat masak pekat 200 gram -
- Minyak goreng 500 ml -

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kering, aduk. Buat lubang di tengahnya. Masukkan kuning telur fi tengahnya. Campur garam dan susu, tuang perlahan dambil diuleni hingga rata. Tambahkan margarin, uleni hingga kalis, diamkan selama 45 menit.
2. Kempiskan adonan bagi menjadi 15-20 bagian. Bulatkan, diamkan kembali selama 10-15 menit.
3. Serut 150 gram coklat, isikan di tiap adonan. Bulatkan, diamkan kembali selama 10 menit.
4. Bentuk runcing salah satu ujung bulatan untuk mulutnya. Gunting permukaannya menyerupai kulit landak.
5. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Tim sisa coklat hingga leleh, coretkan di atas mulut landak sebagai matanya.
7. Sajikan.

Untuk 20 buah

Koki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010

Read More

Kentang Abon Keju

Kentang Abon Keju



Bahan :
- Kentang 500 gram, goreng -
- Bawang putih goreng 1 sdm, haluskan -
- Garam secukupnya -
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas -
- Abon ayam 50 gram -
- Minyak goreng 500 ml -
- Mayones 100 gram -
- Keju cheddar 10 gram, parut -
- Keju lembaran 1 lembar -
- Nori secukupnya, bentuk bulat -
- Saus tomat 2 sdm -

Cara membuat :
1. Haluskan kentang, tambahkan bawang putih dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan 1/2 bagian telur dan abon ayam, aduk.
3. Ambil 1-2 sdm adonan, bentuk bulat dan pipihkan. Masukkan dalam sisa telur kocok, ratakan. Panaskan minyak, goreng perkedel hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Olesi bagian atas perkedel dengan mayones dan taburi keju parut untuk rambutnya.
5. Cetak keju dan bori bentuk bulat, tempelkan di bawah rambut untuk matanya.
6. Coretkan saus tomat untuk mulutnya. Sajikan.

Untuk 6 buah

Koki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010

Read More