Ayam Balado

Ayam BaladoBahan :- Ayam lenghorn 1 ekor, potong 6 bagian -- Air 1 liter -- Cabai merah 5 buah, tumbuk kasar -- Minyakgoreng 500 ml -Bumbu halus :- Bawang merah 3 butir -- Cabai merah 1 buah -- Tomat 1 buah -- Garam secukupnya -Cara membuat :1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.3. Masukkan ayam, aduk rata.4. Tuang air, masak hingga ayam matang.5. Masukkan cabai...

Read More

Terung Balado

Terung BaladoBahan :- Terung panjang warna ungu/hijau 5 buah, belah 2 bagian panjang 5 cm -- Air jeruknipis 2 sdm -- Minyak goreng 500 ml -Bumbu halus :- Bawang merah 4 butir -- Cabai merah 4 buah -- Cabai rawit 3 buah -- Tomat 1 buah -- Gula pasir 1/2 sdt -- Garam secukupnya -Cara membuat :1. Panaskan minyak, goreng terung hingg 1/2 matang. Angkat dan tiriskan.2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air jeruk nipis dan...

Read More

Teri Balado

Teri BaladoBahan :- Teri segar 250 gram, cuci bersih, tiriskan -- Minyak goreng 500 ml -Bumbu halus :- Bawang merah 4 butir -- Cabai merah 5 buah -- Air asam 1 sdm -- Gula merah sisir 1 sdt -- Garam secukupnya -Cara membuat :1. Panaskan minyak goreng, goreng teri higga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hinggaharum dan kental.3. Masukkan teri, aduk rata. Angkat. Sajikan.Tips : Jika susuh mendapatkan...

Read More

Peda Bumbu Balado

Peda Bumbu BaladoBahan :- Ikan peda 6 ekor -- Petai 10 biji, potong manjadi 2 bagian -- Air asam 3 sdm -- Minyak goreng 500 ml -Bumbu tumbuk kasar :- Bawang merah 4 butir -- Tomat 1 buah -- Cabai merah 7 buah -- Cabai rawit 4 buah -- Gula pasir 1/2 sdt -- Garam secukupnya -Cara membuat :1. Panaskan minyak, goreng ikan peda hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.2. Panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng ikan, tumis bumbu tumbuk hingga harum.3. Masukkan...

Read More

Balado Kentang

Balado KentangBahan :- Kentang ukuran kecil 400 gram, kupas, iris tipis -- Minyak goreng 750 ml -- Cabai merah 3 buah, iris panjang tipis, goreng -Bumbu halus :- Bawang merah 4 butir -- Cabai merah 6 buah -- Cabai rawit 2 buah -- Tomat 1/2 buah -- Garam secukupnya -- Gula pasir 1 sdm -Cara membuat :1. Panaskan minyak, goreng kenteng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.2. Panaskan 2 sdm minya, tumis bumbu halus hingga harum dan kental.3....

Read More

Perkedel Singkong

Perkedel SingkongBahan :- Singkong parut 500 ram -- Daging ayam cincang 150 gram -- Seledri 2 tangkai, iris tipita -- Miyak goreng 1 liter -Bumbu halus :- Bawnag putih 3 siung -- Ketumbar 1.2 sdt, sangrai -- Kunyit 1 cm, sangrai -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -Cara membuat :1. Campur singkong, daging ayam, seledri dan bumbu halus. Aduk rata.2. Bentuk campuran singkong bulat lonjong atau sesuai selera.3. Panaskan minyak, goreng campuran...

Read More

Tumis Udang Kacang Mente

Tumis Udang Kacang MenteBahan :- Udang ukuran sedang 350 gram, cuci bersih, goreng -- Kacang mente 100 gram, goreng -- Margarin 2 sdm -- Saus sambal 2 sdm -- Air 150 ml -Bumbu :- Bawang bombay 1/2 buah, cincang halus -- Bawang putih 2 siung, cincang halus -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Gula pasir 1/2 sdt -Cara membuat :1. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.2. Masukkan udang dan kacang...

Read More