Hasidah

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.HasidahBahan :- 100 gram tepung terigu protein sedang -- 1/4 sdt kayu manis bubuk -- 1/8 sdt cengkeh bubuk -- 1/4 sdt garam -- 175 ml air -- 50 gram gula pasir -- 100 ml air -- 1 sdm margarin -- bawang goreng untuk taburan -Cara membuat :1. Aduk rata tepung terigu, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk dan garam. Tuang air. Aduk rata.2. Didihkan 100 ml air dan...

Read More

Tamun Pasuan

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tamun PasuanBahan :- 150 gram gula merah, disisir halus -- 200 ml air -- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 150 gram tepung beras -- 1 sdm tepung sagu -- 1/4 sdt garam -- Daun pisang bentuk kerucut -- Apas kelapa untuk mengukus -Cara membuat :1. Rebus gula merah dan air sambil diaduk sampai gula larut. Saring.2. Masukkan larutan santan, tepung beras,...

Read More

Gulai Belacan

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Gulai BelacanBahan :- 400 gram udang pacet -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt air jeruk nipis -- 10 buah petai, dibelah dua -- 1 sdt air asam (dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air)- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt gulapasir -- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 7 butir bawang merah -- 3 siung bawang putih -- 3 butir kemiri...

Read More

Gulai Ikan Patin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Gulai Ikan PatinBahan :- 2 ekor ikan patin, dipotong 3 bagian -- 2 lembar daun salam -- 2 cm serai, diambil putihnya, dimemarkan -- 1 1/2 sdt garam -- 1 sdt gula pasir -- 500 ml santan encer (dari perasan santan kental)-- 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa -- 3 sdm untuk menumis -Bumbu halus :- 8 butir bawang merah -- 5 siung bawang putih -- 3 cm...

Read More

Ikan Goreng Tepung

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ikan Goreng TepungBahan :- Ikan gurami 1 ekor, fillet, potong panjang -- Tepung maizena 150 gram -- Tepung terigu 150 gram -- Jahe bubuk 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Air 200 ml -- Margarin 75 gram, lembutkan -- Minyak goreng 200 ml -Saus :- Margarin 150 gram, lembutkan -- Susu kental manis 50 ml -- Bawang putih 3 siung, cincang...

Read More

Semur Jengkol

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Semur JengkolBahan :- Jengkol 100 gram -- Minyak goreng 2 sdm -- Kecap manis 2 sdm -- Air secukupnya -Bumbu halus :- Bawang merah 3 butir -- Bawang putih 2 siung -- Cabai merah 4 buah -- Merica bubuk 1 sdt -- Garam 1 sdt -- Jahe 3 cm, halus -Cara membuat :1. Bersihkan jengkol, kupas, belah jadi 2. Rebus jengkol hingga matang dan lunak, buang air rebusannya,...

Read More

Cookies Koin

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Cookies KoinBahan :- Margarin 200 gram -- Telur ayam 1 butir -- Garam secukupnya -- Tepung terigu 325 gram -- Pewarna makanan hijau secukupnya -- Coklat bubuk 15 gram -- Air 1 sdm -- Sokade 30 gram -- Gula halus 125 gram -Cara membuat :1. Kocok margarin dengan gula sebentar. Masukkan telur, kocok kembali hingga rata. Tambahkan garam dan terigu sedikit...

Read More

Cookies Jeruk Isi

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Cookies Jeruk IsiBahan :- Margarin 125 gram -- Gula halus 100 gram -- Tepung terigu 150 gram -- Tepung maizena 3 sdm -- Susu bubuk 2 sdm -- Essen jeruk 2 sdt -- Pewarna orange secukupnya -- Pewarna hijau secukupnya -- Cengkeh untuk hiasan -- Selai jeruk 100 gram -Cara membuat :1. Kocok margarin dan gula hingga lembut.2. Masukkan telur satu persatu sambil...

Read More

Pastel Seledri Abon

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Pastel Seledri AbonBahan :- Tepung terigu 220 ml -- Kaldu instan 1 sdt -- Margarin 50 gram -- Telur ayam 1 butir -- Seledri 2 batang, cincang -- Abon 100 gram -- Minyak goreng secukupnya -Cara membuat :1. Campur jadi satu tepung terigu, kaldu instan, margarin dan telur, aduk rata. Masukkan seledri dan uleni adonan hingga kalis.2. Pipihkan adonan dan potong...

Read More

Patin Asam Pedas

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Patin Asam PedasBahan :- 2 ekor ikan patin, dipotong 3 bagian -- 1 sdt garam -- 1 sdt air jeruk nipis -- 2 lembar daun salam -- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan -- 6 buah asam kandis -- 1 blok kaldu ayam -- 1 1/2 sdt garam -- 1 1/2 sdt gula gula pasir -- 1.400 ml air -- 2 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 2 buah cabai merah keriting...

Read More

Rendang Serai

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Rendang SeraiBahan :- 400 gram daging sapi, dipotong kotak -- 100 gram udang, dikupas, disisakan ekor -- 3 butir telur, direbus, dikupas -- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan -- 2 cm lengkuas, dimemarkan -- 2 buah asam kandis -- 1 1/2 sendok teh garam -- 1 sdt gula pasir -- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 3 sdm minyak untuk menumis -Bumbu...

Read More

Keripik Tempe

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Keripik TempeBahan :- Tempe kedelai secukupnya -- Tepung beras 300 gram -- Tepung tapioka/kanji 150 gram -- Telur ayam 1 butir -- Air 500 gram -- Minyak goreng 2 liter -Bumbu halus :- Ketumbar 100 gram -- Bawang putih 50 gram -- Kemiri 50 gram -- Kunyit bubuk 1/4 sdt -- Garam 8 gram -- Daun jeruk 5 gram -Cara membuat :1. Lapisan : Campur tepung beras,...

Read More

Bola Ayam

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Bola AyamBahan :- Roti tawar 8 lembar, potong dadu 1 cm –- Minyak goreng 400 ml –- Ayam cincang 250 gram –- Wortel parut 2 sdm –- Irisan daun bawang 2 sdm –- Bawang merah goreng 1 sdm –- Merica bubuk ½ sdt –- Gula pasir ½ sdt –- Garam secukupnya –Cara membuat : 1. Panggang roti tawar dalam oven bersuhu 150 0C selama 30 menit...

Read More

Roti Panggang Buah

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Roti Panggang BuahBahan :- Roti tawar tanpa kulit 10 lebar, cetak bulat diameter 7 cm –- Kiwi 1 buah, iris bulat, belah jadi 2 bagian –- Buah peach kaleng 4 buah, iris tipis –- Stroberi 20 buah, belah jadi 2 bagian –- Coklat masak tim 50 gram –Bahan Vla :- Susu cair tawar 300 ml –- Gula pasir 75 gram –- Kuning telur 1 butir –- ...

Read More

Pipis Roti

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Pipis RotiBahan :- Kelapa muda 1 buah, kerok dagingnya –- Roti tawar kkulit 5 lembar, potong kasar –- Daun pandan 4 lembar, potong 3 cm –- Pasta pandan ½ sdt –- Santan 600 ml –- Telur ayam 2 butir –- Gula pasir 100 gram –- Garam ¼ sdt –- Daun pisang untuk membungkus –Cara membuat :1. Campur gula, garam, pasta pandan dan santan....

Read More

Teh Buah Campur

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Teh Buah CampurBahan :- Teh celup 2 kantong -- Melon 50 gram, bentuk kelereng -- Bengkuang 50 gram, potong dadu 1 cm -- Pepaya 50 gram, potong dadu 1 cm -- Stroberi 50 gram, belah dua -- Nenas 50 gram, potong dadu 1 cm -- Gula pasir 100 gram -- Air jeruk nipis 2 sdm -- Air mendidih 500 ml -- Es serut secukupnya -Cara membuat :1. Celupkan teh ke dalam air...

Read More

Udang Gulung Roti Tawar

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Udang Gulung Roti TawarBahan :- Udang ukuran sedang 20 buah, kupas dan sisahkan ekornya –- Roti tawar tanpa kulit 5 buah, tipiskan, potong jadi 2 bagian –- Telur ayam 1 butir –- Minyak goreng 600 ml, untuk menggoreng –Bahan isi :- Udang kupas 150 gram, haluskan –- Bawang putih goreng 1 sdt, cincang –- Seledri cincang 1 sdt –- Cabai...

Read More

Klapertart Roti Tawar

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Klapertart Roti TawarBahan :- Kuning telur 5 butir –- Gula pasir 100 gram –- Custard powder 2 sdm –- Mentega 60 gram, cairkan –- Roti tawar tanpa kulit 150 gram –- Susu cair 60 ml –- Putih telur ayam 5 butir, kocok kaku –- Kelapa muda 1 butir, keruk –- Kenari panggang cincang 2 sdm –- Kismis secukupnya, rendam dalam air pamas...

Read More

Laksa

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.LaksaBahan :- Ayam 1,5 kg -- Udang ukuran sedang 500 gram, rebus, kupas -- Bihun 500 gram, rendam hingga mekar -- Telur ayam rebus 5 butir, iris -- Santan setengah kental 500 ml -- Minyak goreng 3 sdm -- Bawang goreng secukupnya -- Daun kemangi secukupnya -Bumbu halus :- Bawang merah 15 butir -- Bawang putih 5 siung -- Kemiri 10 butir -- Kunyit 6 cm --...

Read More

Nasi Uduk

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Nasi UdukBahan :- Beras putih 500 gram, cuci bersih -- Santan 750 ml -- Garam 1 sdt -- Daun salam 4 lembar -- Serai 2 batang, memarkan -- Daun pandan 2 helai, simpulkan -- Bawang goreng 4 sdm -- Minyak goreng 4 sdm -Pelengkap :- Sambel kacang 250 gram, siap pakai -- Dadar telur secukupnya -- Teri goreng secukupnya -- Mentimun secukupnya -- Daun kemangi...

Read More

Lidah Masak Asam Gurih

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Lidah Masak Asam GurihBahan :- Lidah sapi 500 gram, bersihkan, potong-potong -- Margarin 150 gram, lembutkan -- Kecap 100 ml -- Air jeruk nipis 5 sdm -- Santan kental 350 ml -- Maragarin 50 gram, untuk menumis -Bumbu halus :- Bawag putih 4 siung -- Bawang merah 4 butir -- Kemiri 6 butir -- Ketumbar 1/2 sdt -- Daun jeruk 2 lembar -- Daun salam 2 lembar...

Read More

Susun Dua Warna

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Susun Dua WarnaBahan :- Adonan dasar nastar 500 gram -- Mentega 20 gram -- Kacang mete 50 gram, sangrai, haluskan -- Pasta coklat 1 sdt -- Selai nanas 200 gram -- Permen hias secukupnya -Olesan :- Kuning telur 1 butir -- Susu cair 1 sdt -Cara membuat :1. Campur adonan dasar, mentega dam kacang mete hingga rata. Bagi menjadi 2 bagian, satu bagian diberi...

Read More

Sayur Godog Udang

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Sayur Godog UdangBahan :- Udang kupas 250 gram -- Pepaya muda 600 gram, kupas -- Kacang panjang 250 gram -- Petai 15 buah -- Santan 1500 ml -- Lengkuas 3 cm, memarkan -- Daun salam 3 lembar -- Serai 2batang, memarkan -- Minyak goreng secukupnya -Bumbu halus :- Bawang merah 10 butir -- Bawang putih 5 siung -- Cabai merah 3 buah -- Ebi kering 1/2 sdm --...

Read More

Satai Asam

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Satai AsamBahan :- Daging sapi 500 gram, potong dadu 2x2 cm -- Tusuk satai secukupnya -- Minyak goreng 3 sdm -- Air 50 ml -Bumbu halus :- Kacang tanah kupas 3 sdm, sangrai -- Ketumbar 2 sdm, sangrai -- Jintan 1 sdt, sangrai -- Cabai merah 5 buah -- Bawang putih 5 siung -- Bawang merah 7 butir -- Serai 1 batang, iris halus -- Temu kunci 2 sdt, cicang --...

Read More

Iga Sapi Panggang

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Iga Sapi PanggangBahan :- Iga sapi 300 gram, potong-potong -- Margarin 125 gram, lembutkan -- Daun salam 2 lembar -- Serai 1 batang, memarkan -- Air asam jawa 1 sdm -- Kelapa muda parut 200 gram, sangrai -Bumbu halus :- Cabai merah 4 buah -- Bawang merah 3 butir -- Bawang outih 4 siung -- Jahe 1 cm -- Lengkuas 1 cm -- Garam secukupnya -- Gula pasir 1 sdt...

Read More

Ayam Panggang Kemiri

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ayam Panggang KemiriBahan :- Paha ayam 800 gram -- Margarin 75 gram -- Air jeruk nipis 1 sdm -- Bawang putih 4 siung -- Garam secukupnya -- Kemanggi 20 lembar -- Air 250 ml -Bumbu halus :- Cabai merah 6 buah -- Bawang merah 7 butir -- Kemiri 10 butir, sangrai -- Jintan 1 sdt, sangrai -- Kunyit 5 cm -- Air asam jawa 3 sdt -- Gula merah 150 gram, sisir --...

Read More

Ayam Goreng Bumbu Serai

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Ayam Goreng Bumbu SeraiBahan :- Ayam 1/2 ekor, potong ukuran sedang -- Serai 2 batang -- Air 300 ml -- Minyak goreng untuk mengoreng -Bumbu :- Bawang putih 4 siung -- Bawang merah 2 butir -- Kemiri 2 butir -- Ketumbar 1 sdt -- Garam secukupnya -Cara membuat :1. Haluskan semua bumbu, sisihkan.2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan...

Read More

Cookies Roll Mente

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Cookies Roll MenteBahan :- Margarin 100 gram -- Tepung terigu 140 gram -- Tepung maizena 1 sdm -- Susu bubuk 1 sdm -- Gula halus 2 sdm -- Kuning telur 2 butir -- Vanilli bubuk secukupnya -- Kacang mente 50 gram, goreng -- Pewarna hijau secukupnya -Isi :- Kacang mente 150 gram, goreng -- Gula pasir 50 gram -- Kuning telur 1 butir -- Vanilli bubuk secukupnya...

Read More

Abon Ayam Daun Jeruk

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Abon Ayam Daun JerukBahan :- Fillet ayam 1 kg –- Daun jeruk 8 lembar, buang tulang daunnya dan iris tipis –- Serai 2 batang, memarkan –- Santan 100 ml dari ½ butir kelapa –- Garam secukupnya –- Air 2 lt –- Minyak goreng 250 ml –Bumbu halus :- Bawang putih 5 siung –- Bawang merah 8 butir –- Cabai merah 3 buah –- Kemiri 4...

Read More

Nasi Bumbu Serai

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Nasi Bumbu SeraiBahan :- Beras 400 gram, cuci bersih, tiriskan -- Santan 300 ml -- Serai 3 batang, iris tipis -- Minyak goreng untuk menumis -Bumbu :- Bawan putih 6 siung -- Kapulaga 4 butir, kupas -- Ketumbar 1 sdt -- Pala bubuk 1/4 butir -- Garam secukupnya -Pelengkap :- Telur dadar -- Ayam goreng bumbu serai -- Emping goreng -Cara membuat :1. Sangrai...

Read More

Abon Ikan

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Abon IkanBahan :- Fillet ikan tuna segar 1 kg –- Serai 2 batang, memarkan –- Jahe 1 cm, memarkan –- Santan 150 ml dari ½ butir kelapa –- Minyak goreng 300 ml –Bumbu halus :- Bawang merah 6 butir –- Bawang putih 3 siung –- Kunyit 2 cm –- Ketumbar 1 sdt –- Daun jeruk 1 lembar –- Garam secukupnya –Cara membuat :1. Kukus...

Read More

Taoge Goreng

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Taoge GorengBahan :- Taoge 500 gram, rebus, tiriskan –- Oncom 250 gram, potong dadu –- Kucai 1 ikat, iris halus –- Tomat mengkal 2 buah, iris –- Tahu 5 buah, potong dadu –- Mie kuning 1 bungkus, rebus, tiriskan –- Bawang goreng secukupnya –- Minyak goreng 2 sdm –- Air secukupnya –Bumbu :- Bawang putih 5 siung, cincang –- ...

Read More

Bubur Ayam Sukabumi

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.Bubur Ayam SukabumiBahan bubur :- Beras 100 gram –- Air kaldu ayam 750 gram –- Daun salam 1 lembar –- Garam secukupnya –Bumbu halus :- Bawang merah 6 butir –- Bawang putih 2 siung –- Kunyit 1 cm –- Kemiri 1 butir, sangrai –- Ketumbar sangrai ½ sdt –Bahan kuah :- Ayam 300 gram –- Air 750 ml –- Merica bubuk ½ sdt –- ...

Read More

Gado – Gado Betawi

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Gado – Gado BetawiBahan :- Kacang panjang 250 gram, potong 4 cm, rebus, tiriskan –- Taoge panjang 200 gram, siangi, rebus, tiriskan –- Kol 200 gram, potong kotak, rebus, tiriskan –- Kangkung 1 ikat, siangi, potong 4 cm, rebus, tiriskan –- Labu siam 200 gram, potong panjang ½ cm, rebus, tiriskan –- Tempe 200 gram, potong –- Tahu 2 buah,...

Read More

Soto Betawi

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Soto BetawiBahan : - Jeroan sapi (usus,babat, jantung, limpa) 1 kg, rebus hingga lunak –- Minyak goreng 600 ml –- Air 3 lt –- Santan 100 ml – Bumbu I :- Asam jawa 4 mata –- Gula jawa serut 2 sdm –- Ketumbar 1 sdt –- Merica bubuk 1sdt –- Garam secukupnya – Bumbu II :- Bawang...

Read More

Tumis Taoge

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tumis TaogeBahan :- Taoge kacang kedelai / kacang hijau 100 gram, siangi –- Ikan asin jambal atau gabus 50 gram, goreng kering, suwir – suwir –- Daun bawang 1 batang, iris panjang –- Cabai merah atau cabai hijau 2 buah, buang bijinya, iris panjang –- Bawang putih 2 siung, cincang kasar –- Minyak wijen 1 sdt –- Minyak goreng 1 sdm –-...

Read More

Asinan Segar

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Asinan SegarBahan :- Taoge kacang hijau 150 gram, siangi –- Selada bokor 100 gr, potong kasar –- Bengkuang 100 gram, kupas, potong korek api –- Wortel 100 gram, potong korek api –- Tahu kuning 200 gram, potong dadu 1 – 2 cm –- Kol 200 gram, buang tulang daunnya, iris tipis –- Bawang lokio* ( kalau suka ) 100 gram –- Sawi asin 100...

Read More

Onde – Onde Ketawa

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Onde – Onde KetawaBahan :- Tepung terigu protein sedang 350 gram –- Baking powder 1 sdt –- Mentega 25 gram –- Gula halus 175 gram –- Telur ayam 1 butir –- Air 2 sdm –- Air secukupnya untuk pencelup –- Wijen 75 gram –- Garam secukupnya –- Minyak goreng 1 lt –Cara membuat :1. Campur terigu dan baking powder, ayak dan sisihkan.2....

Read More

Tahu Lapis Kornet

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.Tahu Lapis KornetBahan :- Tahu 350 gram, haluskan –- Telur ayam 4 butir, kocok –- Kornet 198 gram / 1 kaleng –- Bawang prei 2 batang, iris tipis –- Minyak goreng 2 sdm –Bumbu :- Bawang putih 3 siung, cincang –- Bawang bombay cincang 2 sdm –- Merica bubuk 2 sdm –- Minyak wijen 1 sdt –- Garam secukupnya –- Gula pasir secukupnya...

Read More