Segititga Pelangi

Segititga PelangiBahan :- Tepung hunkwe 1 bungkus -- Vanili bubuk 1/2 sdt -- Santan kental 250 ml -- Gula pasir 125 gram -- Nangka 50 gram, potong dadu -- Pewarna makanan hijau -- Pewarna makanan merah -- Pewarna makanan kuning muda -- Plastik oop 10 lembar, bentuk kerucut -Cara membuat :1. Campur tepung hunkwe, santan, vanili dan gula pasir, aduk rata. Rebus hingga mendidih dan matanmg. Angkat.2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tabahkan satu bagian...

Read More

Kue Talam Ubi

Kue Talam UbiBahan :- Tepung beras 250 gram -- Tepung tapioka 75 gram -- Ketela rambat 200 gram kukus, haluskan -- Gula pasir 300 gram -- Santan 900 ml -- Garam secukupnya -- Daun pandan 1 lembar -- Pewarna makanan ungu secukupnya -- Minyak goreng 3 sdm -Cara membuat :1. Campur tepung beras dan tepung tepioka, aduk rata dan sisihkan.2. Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, angkat.3. Masukkan gula pasir, aduk hingga gula larut. Tuang...

Read More

Pai Isi Tuna

Pai Isi TunaBahan :- tepung terigu 150 gram -- Margarin 75 gram -- Kuning telur 2 butir -- Air es 50 ml -Isi :- Tuna kaleng 100 gram -- Bawang putih 3 siung, cincang halus -- Saus tomat secukupnya -- Garam secukupya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Gula pasir secukupnya -- Minyak goreng 3 sdm -Cara membuat :1. Pai : Kocok margarin hingga putih, masukkan kuning telur, aduk rata.2. Tambahkan terigu dan air es, aduk hingga dapat dibentuk. Olesi cetakan dengan...

Read More

Puding Anggur

Puding Anggur Bahan :- Agar-agar bubuk 1 bungkus -- Tepung terigu 2 sdt -- Air 700 ml -- Whipped 50 ml -- Gula pasir 125 gram -- Selai anggur 50 ml -Hiasan :- Butter cream hijau 100 gram -- Butter crean kuning muda 100 gram -- Coklat masak pekat 100 gram, tim hingga leleh -Cara membuat :1. Rebus agar-agar, terigu, air dan gula pasir, aduk rata. Rebus hingga mendidih. Angkat.2. Kocok whipped cream hingga kaku. Masukkan agar-agar dan selai anggur,...

Read More

Brownies Kipas

Brownies Kipas Bahan :- Gula palem 80 gram -- Gula pasir 80 gram -- Telur ayam 3 butir -- Margarin 150 gram, cairkan -- Caoklat masak pekat 150 gram -- Baking powder 1/2 sdt -- Tepung terigu 125 gram -- Coklat bubuk 30 gram -- Vanili bubuk 1/2 sdt -Hiasan :- Coklat masak pekat 100 gram, lelehkan -- Butter cream kuning muda secukupnya -- Butter cream biru muda secukupnya -Cara membuat :1. Ayak terigu, baking powder, coklat bubuk dan vanili. Sisihkan.2....

Read More

Cake Jeruk

Cake JerukBahan :- Margarin 200 gram -- Gula pasr 125 gram -- Kuning telur 4 butir -- Tepung terigu 175 gram -- Susu bubuk 20 gram -- Tepung maizena 15 gram -- Putih telur 4 butir -- Esen jeruk secukupnya -Lapisan :- Selai jeruk secukupnya -- Butter cream secukupnya -- Agar-agar bubuk 1/2 bungkus -- Gula pasir 50 gram -- Air 300 ml -Cara membuat :1. Campur terigu, susu bubuk dan maizena, ayak dan sisihkan.2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut....

Read More

Apple Strudel

Apple StrudelBahan A :- 600 gram terigu -- 120 gram mentega -- 2 butir kuning telur + air = 250 cc -- 1 sdt cuka -- 1/2 sdt garam -- 1/4 bungkus kaldu instan -Bahan B :- 300 gram korsvet -- 1 butir kuning telur untuk polesan -Isi (campur) :- 2 buah apel, potong dadu -- 150 gram mixed fruit -- 25 gram terigu -- 15 gram creamer -- 50 gram palm sugar -- 2 butir kuning telur -Cara membuat :1. Bahan A dicampur, diaduk asal rata. Diamkan 10 menit.2. Lebarkan....

Read More

Cake Mixed Fruit

Cake Mixed FruitBahan A :- 185 gram mentega -- 185 gram gula halus -Bahan B :- 6 butir kuning telur -Bahan C :- 200 gram terigu -- 1 sdt baking powder -Bahan D :- 6 butir putih telur, kocok -- 200 gram mixed fruit -- Vanili secukupnya -Cara membuat :1. A dimixer sampai mengembang.2. Beri B sambil dimixer terus sampai rata.3. Beri C. Aduk setengah rata.4. Beri D. Aduk rata.5. Masukkan ke loyang 10 x 28 cm. Oven 180oC, selama 30 menit.Untuk 27 potongAura...

Read More

Tart Selai Nanas

Tart Selai NanasBahan :- 250 gram terigu -- 150 gram mentega -- 2 butir kunung telur -- 50 cc air -- 1/2 sdt garam -- Selai nanas saip beli secukupnya -Cara membuat :1. Terigu, mentega, kuning telur, air, garam disatukan. Cetak dalam cetakan pai,2. Oven 170oC, 25 menit.3. Serelah matang, beri selai nanas siap beli.Untuk 10 porsiAura / Lezat Sehat ...

Read More

Oseng-Oseng Daging Sapi

Oseng-Oseng Daging SapiBahan :- Daging sapi lulur 200 gram, potong tipis -- Bawang putih 20 gram, potong tipis -- Bawang merah 20 gram, potong tipis -- Jahe 5 gram, potong tipis -- Jamur merang 20 gram, potong tipis -- Cabai merah besar 10 gram, potong tipis -- Air asam jawa 1 sdt -- Kecap manis 1 sdm -- Saus tiram 1 sdt -- Garam secukupnya -- Merica bubuk secukupnya -- Gula pasir secukupnya -- kaldu secukupnya -- Bawang goreng 1 sdm -- Minyak goreng...

Read More

Coto Makasar

Coto Makasar Bahan :- Daging sapi paha atas 15 gram, potong dadu -- Babat dan usus sapi 100 gram, potong dadu -- Air beras 1000 ml -- Minyak goreng 2 sdm -Bumbu halus :- Bawang putih 10 gram -- Bawang merah 15 gram -- Kacang tanah disangrai 20 gram -- Kemiri 10 gram -- Ketumbar 1 sdt -- Merica 1 sdt -- Jahe 5 gram, memarkan -- Lengkuas 5 gram, memarkan -- Daun jeruk nipis 4 lembar -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -Pelengkap :- Lontong...

Read More

Sayur Telur Kecap

Sayur Telur KecapBahan A :- 5 butir telur, rebus, goreng -Bahan B :- 350 cc air -- 1 lembar daun salam -- 2 ruas jari lengkuas, memarkan -- 4 buah belimbing sayur, potong melintang -- 1 sdm air asam -- 4 sdm kecap manis -- garam, merica, gula pasir secukupnya -Bahan C :- 2 batang daun bawang, iris 2 cm -- 2 lembar sawi hijau, iris 3 cm -- 1 buah cabai merah, iris serong -Cara membuat :1. Bahan B dimasak mendidih. Tambahkan C.2. Angkat dari apai....

Read More

Ayam Saus Leci

Ayam Saus LeciBahan :- 1 dada ayam, belak lebar -- 2 lembar daging asap -- 1/2 dada ayam, cincang -- 25 gram tepung roti -- 1/2 kaleng buah leci -- 1 butir kuning telur -- Garam, merica secukupnya -Saus leci :- 200 cc air leci dan buah leci kelengan -- 150 cc kaldu ayam -- 1/2 buah bawang bombay, cincang -- 1 sdm sahu, dilarutkan dengan 4 sdm air -- 10 lembar daun mint, cincang -- Garam, merica secukupnya -Cara membuat :1. Dada ayam dibalur merica...

Read More

Salad Jagung

Salad JagungBahan :- 1 buah mentimun, buang isi, potong tipis -- Cuka dapur secukupnya -- 100 gram jamur merang, potong tipis -- 200 gram jagung manis -- 2 batang daun bawang, iris 3 cm -- 2 batang seledri, iris 1 cm -- Minyak secukupnya, untuk menumis -Saus (campur) :- 3 sdm kecap asin gurih -- 1 sdm palm sugar -- 1 sdm cuka dapur -- 1/2 sdt jahe -- 1 sdm kacang tanah sangrai, cincang -Cara membuat :1. Irisan mentimun diremas remas dengan cuka....

Read More

Daging Masak Kecap

Daging Masak KecapBahan :- 350 gram daging, potong panjang -- 500 cc air -- 1 buah cabai merah, iris serong -- 2 lembar daun salam -- 3 sdm kecap manis -- 2 ruas jari lengkuas, memarkan -- Minyak secukupnya, untuk menumis -Bunbu halus :- 5 buah cabai merah -- 4 butir bawang merah -- 2 siung bawang putih -- 1/2 ruas jari jahe -- Garam, gula pasir secukupnya -Cara membuat :1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Beri daging.2. Aduk sebentar. Tambahkan...

Read More

Sayur Kentang Bangsawan

Sayur Kentang BangsawanBahan :- 500 gram kentang kukus, haluskan -- 200 cc susu cair -- 2 butir telur, kocok lepas -- 1 sdm penuh mentega -- Bubuk paprika secukupnya -- Garam, merica, pala, gula pasir secukupnya -Cara membuat :1. Kentang, mentega, bubu dan susu dimasak sampai kental. Dinginkan.2. Masukkan kenatang dalam kantong segitiga yang sudah dipasang sputi bintang. Spuitkan ko loyang yang sudah dioles mentega. Taburi bubuk paprika di atasnya.3....

Read More

Cha Ca Talong

Cha Ca TalongBahan :- 400 gram kakp fillet, potong dadu, balur terigu, goreng -- 2 butir bawang merah, iris halus -- 1 siung bawang putih, iris halus -- 1/4 buah paprika merah, iris dadu -- 1/4 buah paprika hijau, potong dadu -- 1 sdt bubuk kunyit -- Minayk secukupnya, untuk menumis -Saus :- 2 butir bawang merah, iris halus -- 2 siung bawang putih, iris halus -- 1 sdt lada hitam -- 100 cc kecap ikan -- 100 gram gula pasir -Cara membuat :1. Campur...

Read More

Keropok Bandeng

Keropok BandengBahan :- 1 ekor ikan bandeng -- 2 sdm mentega -Perndam :- 2 sdm air jeruk nipis -- 1 sdm air asam -- Garam secukupnya -Saus kecap (campur) :- 3 siung bawang putih, haluskan -- 4 sdm kecap manis -- 3 buah cabai rawit, iris melintang -- 3 sdm air matang -Pelangkap :- 3 butir bawang merah, iris halus -- 2 buah jeruk limau -Cara memuat :1. Bandeng dibalus dengan perendam. Diamkan 25 menit.2. Panggang di atas bara/oven sampai matang kecoklatan...

Read More

Iga Bakar

Iga BakarBahan :- 1 kg iga sapi, rebus sampai lunak -Perendam :- 150 cc saus BBQ -- 2 sdm palmsugar -- 1 sdm mustard -- 3 sdm saus cabai botol -- Garam secukupnya -Pelengkap :- Kol, wortel parut, seledri secukupnya -Saus pelengkap (campur) :- 50 gram mayones -- 1 sdm mustard -- 1 sdm air jeruk lemon -Cara membuat :1. Iga dibalur dengan bumbu perndam. Diamkan 30 menit.2. Panggang dengan bara/oven sampai kecoklatan.3. Angkat. Sajikan dengan pelengkap...

Read More

Sarang Semut

Sarang SemutBahan :- Margarin 300 gram, leelhkan -- Gula pasir 900 gram -- Air hangat 800 ml -- Susu kental manis 300 ml -- Tepung terigu protein sedang 200 gram -- Soda kue 2 sdt -- Telur ayam 10 butir -Cara membuat :1. Panaskan gula di atas api kecil/sedang hingga meleleh dan kecoklatan. Aduk rata.2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga gula larut. Angkat dan dinginkan (ambil 2 gelas).3. Kocok telur dengan pengkocok adonan...

Read More

Ikan Pari Asam Pedas

Ikan Pari Asam PedasBahan :- Ikan pe/pari asap 500 gram, potong 5 bagian -- Daun kemangi 5 tangkat, ambil daunnya -- Cabai rawit 8 buah, biarkan utuh -- Air asam 3 sdm -- Belimbing sayur 8 buah, belah 2 bagian -- Santan 300-500 ml dari 1/2 butir kelapa -- Minyak goreng 2 sdm -- Daun jeruk 2 lembar -- Serai 1 batang, memarkan -Bumbu halus :- Bawang merah 3 butir -- Bawang putih 2 siung -- Cabai merah 3 buah -- Cabai rawit 5 buah -- Kemiri 3 butir...

Read More

Pepes Pari Petai

Pepes Pari PetaiBahan :- Ikan pe/pari 500 gram, potong-potong -- Petai 12 biji, potong 3 bagian tipa bijinya -- Daun pisang secukupnya -- Aluminium foil secukupnya -- Minyak goreng 2 sdm -- Air asam 3 sdt -Bumbu halus :- Bawang putih 4 siung -- Cabai merah 2 buah -- Cabai rawit 5 buah -- Kemiri 4 butir. sangrai -- Kunyit 2 cm, bakar -- Ketumbar 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus...

Read More

Ikan Pari Bakar

Ikan Pari BakarBahan :- Ikan pe/pari 750 gram, potong sesuai selera -- Margarin secukupnya -- Penyepit bumbu secukupnya -- Kcap manis 50-75 ml -- Air asam 1 sdt -- Air 50 ml -- Minyak goreng 2 sdm -Bumbu halus :- Bawang putih 2 siung -- Bawang merah 4 butir -- Cabai merah keriting 6 buah -- Cabai rawit 3 buah -- Gula merah 1 sdt, sisir -- Garam secukupnya -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.2. Tambahkan kecap manis...

Read More

Penyet Pe

Penyet PeBahan :- Ikan pe/peri 250 gram, potong 24 bagian -- Bawang putih 1 siung, haluskan -- Garam secukupnya -- Air 50 ml -- Lalapsn (selada, mentimun, tomat, kacang panjang) secukupnya -- Minyak goreng 500 ml -Bahan sambal :- Cabai merah 1 buah, potong kasar -- Cabai rawit 9 buah (sesuai selera) -- Terasi matang 1/2 sdt -- Bawang merah 1 butir, potong -- Gula pasir secukupnya -- Garam secukupnya -- tomat 1 buah -- Jeruk limau 1 buah, belah, buang...

Read More

Tahu Polkadot

Tahu PolkadotBahan :- Tahu putih 6 balok, ukuran sedang, haluskan -- Bawang putih goreng 2 sdm, haluskan -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Telur ayam 2 butir -- Garam secukpnya -- Daun bawang 1 batang, iris tipis -- Minyak goreng secukupya -- Saus sambal secukupnya -Bahan polkadot :- Daging cincang 300 gra, -- Telur ayam 1 butir -- Bawang putih goreng 1 sdm, haluskan -- Tepung maizena 1 sdm -- merica bubuk 1/2 sdt -- Garam secukupnya -Cara membuat :1. Campur...

Read More

Bandeng Kukus Asam Pedas

Bandeng Kukus Asam PedasBahan :- Bandeng ukuran besar (750 gram) 1 ekor, bersihkan sisik dan kotorannya -- Belimbing sayur 6 buah -- Cabai merah 2 buah, potong 1 cm -- Cabai rawit 7 buah, utuhkan -- Bawang merah 8 butir, potong kasar -- Bawang putih 3 siung --- Air 250 ml -- Gula pasir 1/2 sdt -- Garam secukupnya -Cara membuat :1. Potong-potong bandeng selebar 3-4 cm, sisihkan.2. Campur belimbing, cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang...

Read More

Tuna Salad Sandwich

Tuna Salad SandwichBahan :- French bread ukuran sedang 1 buah, siap pakai -- Kyuri 2 buah -- Wortel 1 buah, serut kasarm blansir -- Tuna kaleng 1 kaleng, tiriskan -- Bawang merah besar 2 butir, iris tipis -- AIr perasan lemon 2 sdm -- Garam 1.2 sdt -- Sweet pickle 1 buah, potong dadu kecil -- Mayones 100 ml -- Mustard 1/4 sdt -- Margarin 1 sdm -- Keju lembaran 1 lembar -- Saus tomat 1 sdt -cara membuat :1. Belah kyuri, iris 3 mm. Sisihkan2. Belah...

Read More

Choco & White Hamster

Choco & White HamsterBahan :- Biscuit coklat 400 gram -- Susu kental manis coklat 200 ml -- Kacang mede 75 gram, sangrai, cincang halus -- Coklat masak pekat 250 gram, lelehkan -- Meses coklat pekat 100 gram -- meses coklat putih 100 gram -Cara membuat :1. Hancurkan biscuit coklat. Ayak halus.2. Campur biscuit, kacang mede, dan susu kental manis. Aduk rata hingga adonan dapat dibentuk.3. Ambil 2 sdm adonan bentuk bulat dengan bagian depan agak...

Read More

Soun Goreng Bunga

Soun Goreng BungaBahan :- Soun 35 gram, rendam air hangat hingga mengembang -- Telur ayam 4 butir, kocok lepas -- Wortel 1 buah, kupas, cetak bentuk bunga -- Minyak gireng 2 sdm -Bumbu :- Bawang putih 3 siung, haluskan -- Bawang merah 4 butir, haluskan -- Merica bubuk 1/4 sdt -- Kecap manis 3-4 sdt -- Saus tomat 1 sdm -- Minyak wijen 1 sdt -- Garam secukupnya -- Gula pasir 1/2 sdt -Cara membuat :1. Tuang telur dalam loyang yang telah dialasi dengan...

Read More