Itoko Domburi

Itoko DomburiBahan :- 1/2 gelas kaldu daging -- 3 sdm kecap asin -- Gula, garam secukupnya -- Bumbu penyedap secukupnya -- 1 buah bawang ombay, iris-iris -- 200 gram daging sapi irisan -daging sukiyaki -- 4 butir telur, kocok lepas -- 4 piring nasi putih -- 1/4 lembar bori, panggangs ebentar, potong panjang untuk taburan -- 2 sdm daun bawang irisan -Cara membuat :1. Panci anti lengket diisi dengan kaldu, kecap, garam, gula, bumbu penyedap. Masak...

Read More

Gyoden

GyodenIkan Panggang TaucoBahan :- 4 iris ikan tengiri -- 1 sdm air jeruk nipis -- 2 sdm tauco -- 2 sdm gula -- 4 piring nasi ptih -- Wijen panggang untuk tabur -Pelengkap :- Menteimn, tomat, daun selada, saus tomat, sambal botol -Cara membuat :1. Ikan siberi air jerukn ipis, tauco, gula. Biarkan meresap 5 menit.2. Panci anti lengket dipanaskan. Ikan dimasak sampai matang sambil dibalik.3. Sajikan ikan yang ditaburi wijen dengan nasi dan pelengkap.Untuk...

Read More

Beef Yakiniku

Beef YakinikuBahan :- 2 sdm minyak tak jenuh -- 1 buah bawang bombay, potong-potong -- 250 gram daging sapi, iris tipis -- Garam, merica, gula secukupnya -- 2 sdm kecap asin -- 2 buah wortel, potong bualt -- 1 buah paprika, potong-potong -- 50 gram jamur abalon -- Nasi putih -Pelengkap : - Tomat, mentimun irisan, daun selada, saus tomat, wortel -Cara membuat :1. Panaskan minya, tumis bawang samapi layu.2. Masukkan daging, garam, merica, gula, bumbu...

Read More

Seafood Sandwich

Seafood SandwichBahan :- Roti tawar 10 potong -- Udang 100 gram, potong dadu, rebus -- Ikan 100 gram, potong dadu, rebus -- Daging kepiting kaleng 50 gram -- Coctail saus secukupnya -- Jeruk nipis 1 buah -- Daun selada 100 gram -- Tomat 50 gram -- Daun peterseli 50 gram -- Keripik kentang 200 gram -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Mentega secukupnya -Cara membuat :1. Seafood cocktail : Campur ikan, udang, kepiting, garam, merica, air...

Read More

Spaghetti Marinara

Spaghetti MarinaraBahan :- Spaghetti 100 gram, rebus dan tiriskan -- Udang 250 gram, rebus -- Pillet tengiri 125 gram, potong dadu rebus -- Cumi-cumi 100 gram, bersihkan, potong melintang dan rebus -- Mentega 30 gram -- Mustard 10 gram -- Bawang bombay cincang 50 gram -- Susu krim/cair 400 ml -- Keju permesan secukupnya -- Merica bubuk secukupnya -- Thyme 1/8 sdt -- Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt -- Tepung tapioka 1 sdt -- Air jeruk nipis 1/2 sdm -Cara...

Read More

Sup Krim Ayam

Sup Krim AyamBahan :- Mentega 15 gram -- Bawang bombay 50 gram, iris tipis -- Bawang prei 25 gram, iris tipis -- Ayam 200 gram, potong dadu rebus -- Air kaldu ayam 1,2 liter -- Tepung beras 50 gram -- Krim cair 150 ml -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/4 sdt -- Roti prancis 50 cm, potong 5 bagian -- Kaldu ayam bubuk 1 sdt -Cara membuat :1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang prei hingga harum.2. Tuang kaldu ayam, didihkan.3. Larutkan...

Read More

Cah Tofu

Cah TofuBahan :- Tofu 1 buah, potong dadu -- Air 200 ml -- Minyak goreng 2 sdm -Bumbu :- Bawang bombay 1/4 buah, iris tipis -- Bawang putih 2 siung, iris tipis -- Saus sambal 2 sdm -- Saus tomat 1 sdm -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Gula pasir secukupnya -- Kecap manis 1 sdm -- Daun bawang 1 batang, iris tipis -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih, hingga harum.2. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata.3....

Read More

Buncis Tabur Teri

Buncis Tabur TeriBahan :- Baby buncis 50 gram, siangi -- Teri medan 2 sdm, rendam air -- AIr secukupnya -- Minyak goreng 100 ml -Bumbu :- Bawang bombay 1/4 buah, iris bulat -- Bawang putih cincang 1 sdm -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -- Minyak wijen 2 sdt -Cara membuat :1. Panaskan minyak, goreng teri medan hingga kering. Angkat dan tiriskan.2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan bumbu...

Read More

Tumis Campur Sari

Tumis Campur SariBahan :- Wortel 1 buah, potong bentuk bunga -- Sosis sapi 3 buah, potong bulat tipis -- Jamur kancing 30 gram, belah 2 bagian -- Minyak goreng 3 sdm -Bumbu :- Cabai hijau 3 buah, potong kasar -- Bawang bombay 1/4 buah, potong kasar -- Bawang putih 3 siung, cincang kasar -- Minyak wijen 2 sdm -- Saus tiram 2 sdm -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -- Merica bubuk 1.2 sdt -Cara membuat :1. Panaskan miyak, tumis bawang putih...

Read More

Tumis Pasta Brokoli

Tumis Pasta BrokoliBahan :- Pasta spiral 50 gram -- Air 500 ml -- Maragarin 2 sdm -- Brokoli 50 gram, cincang halus -- Peterseli 10 gram, cincang halus -- Minyak goreng 3 sdm -Bumbu :- Cabai merah 2 buah, buang biji, iris panjang -- Bawang bombay 1/4 buah, iris bulat -- Bawang putih cincang 2 sdt -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Minyak wijen 2 sdm -Cara membuat :1. Didihkan air dan magarin, masukkan pasta spiral....

Read More

Ayam Goreng Petai Saus Kecap

Ayam Goreng Petai Saus KecapBahan :- Ayam 1 ekor -- Lengkuas 2 ruas jari, memarkan -- Daun jeruk 3 lembar -- Cabai merah 2 buah, iris serong tipis -- Ait 500 ml -- Petai 8 biji -- Kecap manis secukupnya -- AIr 500 ml -- Minyak goreng 500 ml -Bumbu halus :- Bawang merah 8 butir -- Bawang putih 5 siung -- Gula secukupnya - Cara membuat :1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering dan kecoklatan, angkat dan dinginkan. Memarkan ayam, sisihkan.2. Celup...

Read More

Tumis Daun pepaya

Tumis Daun pepayaBahan :- Daun pepaya 100 gram -- Ampela ayam 6 buah, rebus, potong serong -- Kaldu ayam bubuk 1 sdt -- Air secukupnya -- Minyak goreng 2 sdm -Bumbu :- Bawang putih 3 siung, iris tipis -- Bawang merah 5 butir, iris tipis -- Cabai merah 2 buah, buang bijinya, iris serong tipis -- Cabai rawit 2 buah, iris serong -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -Cara membuat :1. Didihkan air, rebus daun pepaya hingga lunak, angkat. Peras...

Read More

Ikan Gulai Tumis

Ikan Gulai TumisBahan :- Saus sambal 30 gram -- Serai 40 gram -- Minyak goreng 50 ml -- Ikan makarel 500 gram -- Santan 500 ml -- Bawang merah 30 gram -Bumbu halus :- Bawang putih 15 gram -- Jahe cincang 15 gram -- Bawang bombay 50 gram -- Cabai merah kering 5 gram -- Asam 25 gram -- Garam 10 gram -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.2. Masukkan saus sambal dan cabai merah kering. Tambahkan ikan makarel, masak dengan...

Read More

Semur Daging

Semur DagingBahan :- Daging kambing 300 gram, potong dadu -- Kentang 75 gram -- Cuka 15 ml -- Black soya sauce 30 ml -- Bawang bombay 75 gram -- Bawang putih 20 gram, iris tipis -- Garam 5 gram -- Gula 5 gram -- Air 50 ml -- Minyak goreng 1 sdm -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hinga harum.2. Masukkan daging kambing, cuka, black soy sauce dan air. Masak di atas api kecil selama 1 jam.3. Tambahkan kentang, masak...

Read More

Pajeri Terung

Pajeri TerungBahan :- Terung 1 kg, potong 4 cm -- Kayu manis 3 gram -- Pekak 3 gram -- Serai 50 gram -- Bawang merah 100 gram, memarkan -- Bawang putih 30 gram, memarkan -- Jahe 30 gram -- Bubuk kare 10 gram -- Kelapa parut 50 gram -- Santan 150 ml -- Gula pasir 15 gram -- Garam 30 gram -- Cuka masak putih 20 ml -- Ebi 50 gram -- Minyak goreng 2 sdm -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan kayu...

Read More

Ayam Kapitan

Ayam KapitanBahan :- Paha ayam 500 gram -- Minyak goreng 50 gram -- Santan 75 ml -- Daun jeruk 1 lembar -- Garam 7 gram -- Gula pasir -Bumbu halus :- Bawang merah 50 gram -- Bawang putih 15 gram -- Jahe 10 gram -- Laos 10 gram -- Asam 5 gram -- Kemiri 10 gram -- Serai 25 gram -- Cabai merah 50 gram -- Cabai kering 15 gram -- Terasi 10 gram -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.2. Masukkan daun jeruk dan paha ayam, tuangi...

Read More

Ketam Masak Chili

Ketam Masak ChiliBahan :- Kepiting super 2 buah, panaskan, goreng -- Bawang merah 100 gram, cincang -- Bawang putih 50 gram, cincang -- Jahe 30 gram, memarkan -- Serai 100 gram, memarkan -- Garam 30 gram -- Gula pasir 15 gram -- Pasta cabai 1 sdm -- Cuka masak putih 20 ml -- Air 200 ml -- Minyak goreng 2 sdm -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan serai, jahe dan pasta cabai. Masak hingga bumbu...

Read More

Lapis Daging

Lapis DagingBahan :- Daging sapi cincang 200 gram -- Daging ayam cincang 200 gram -- Tepung tepioka 200 gram -- Air es 100 ml -- Daun bawang 4 batang, potong tipis -- Minyak wijen 2 sdm -- Merica bubuk 2 sdt -- Garam secukupnya -Saus jamur :- Bawang bombay 1/4 buah, potong kotak -- Jamur merang 100 gram -- Kecap asin 3 sdm -- Air 250 ml -- Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan air -- Minyak goreng 2 sdm -Cara membuat :1. Saus jamur : Panaskan minyak,...

Read More

Lumpia Mangga

Lumpia ManggaBahaan :- Kulit lumpia 20 lembar, siap beli -- Mangga harum manis 1 kilogram -- Meses 50 gram -- Tepung terigu 25 gram -- Air secukupnya -- Minak goreng 500 ml -Cara membuat :1. Kupas mangga kemudian potong tipis-tipis. Sisihkan.2. Campur terigu dan air, aduk rata.3. Isi kulit lumpia dengan mangga dan meses. Gulung kulit lumpia, rekatkan dengan campuran terigu.4. Panaskan minyak, goreng lumpia mangga hingga matang. Angkat dan tiriskan.5....

Read More

Sate Lilit

Sate LilitBahan :- Ikan kakap giling 150 gram -- Udang giling 50 gram -- Kelapa parut 20 gram, haluskan -- Minyak goreng 2 sdm -- Saus kacang secukupnya -Bumbu halus :- Bawang merah 5 gram -- Bawang putih 3 gram -- Cabai merah 5 gram -- Kemiri 3 gram -- Kunyit 3 gram -- Merica 1/2 sdt -- Daun jeruk nipis 2 lembar -- Ketumbar 1/2 sdt -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat...

Read More

Karedok

KaredokBahan :- Menetimun 1 buah, potong tipis -- Taoge 20 gram -- Kacang panjang 4 batang, potong 1 cm -- taoge/leunca 5 butir, potong tipis -- Daun kemangi 1 ikat, ambil duannya -Bumbu halus :- Kacang tanah sanrai 100 gram -- Cabai merah besar 10 gram -- Cabai merah kecil 2 gram -- Kencur 2 gram -- Gula merah 5 gram -- Asam jawa 3 gram -- Air matang secukupnya -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -Pelengkap :1. Emping goreng 10 buah --...

Read More

Bebek Goreng

Bebek GorengBahan :- Bebek muda lokal 1 ekor, potong 4 bagian -- Daun salam 3 lembar -- Daun jeruk nipis 5 lembar -- Serai 2 batang, memarkan -- Lenhkus 10 gram, memarkan -- Air kaldu/air secukupnya -- Minayk goreng 750 ml -Bumbu halus :- Bawang merah 10 gram -- Bawang putih 10 gram -- Kemiri 10 gram -- Kunyit 10 gram -- Ketumbar 10 gram -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -Bahan sambal hijau :- Cabai hijau besar 10 gram -- Cabai hijau...

Read More

Lapis Panggang Teh Celup

Lapis Panggang Teh CelupBahan :- Tepung terigu 125 gram -- Tepung maizena 25 gram -- Margarin 150 gram -- Mentega 75 gram -- Susu kental manis 50 ml -- Kuning telur 7 butir -- Putih telur 2 butir -- Gula halus 150 gram -- Susu bubuk 25 gram -- Coklat bubuk 25 gram -- Coklat pasta secukupnya -- Kayu manis bubuk 25 gram -- Garam secukupnya -- Cake emulsifier 1 sdt -- Air mendidih 200 ml -- Teh celup 3 kantung -Cara membuat :1. Seduh teh celup dengan...

Read More