Rujak Bebeg

Rujak BebegBahan :- 1 buah pisau batu, potong -- 200 gram ubi merah, kupas, potong -- 2 buah kedondong, potong -- 100 gram bengkuang, potong -- 100 gram mangga muda, potong -Bumbu :- 100 gram gula merah -- 5 buah cabai rawit -- 1/2 sdt terasi -- 1 sdt garam -Cara membuat :1. Haluskan bumbu. Masukkan semua bahan buah. Tumbuk halus.2. Sajikan.Untuk 5 porsiAura / Lezat Sehat 46 / Minggu ke-2 / Juni 2...

Read More

Rujak Cingur

Rujak CingurBahan :- 200 gram cingur atau hidung sapi, rebus sampai empuk -Pelengkap :- 150 gram tauge, seduh -- 100 gram kangkung, petiki, seduh -- 15 lonjor kacang panjang, potong-potong, seduh -- 100 gram tempe, goreng, potong-potong -- 150 gram bengkuang, iris tipis -- 1 buah mentimun, iris tipis -Bumbu :- 50 gram kacang tanah, sangrai -- 1 sdt terasi -- 25 gram gula pasir -- 1/2 sdt garam -- 4 iris pisau batu -- 2 sdm petis ikan -- 1/2 sdt cuka...

Read More

Rujak Gobet

Rujak Gobet Bahan :- 250 gram ubi merah, kupas, serut -- 250 gram bengkuang, kupas, serut -- 1 buah mangga muda, kepas, serut -- 150 gram kedondodng, kupas, serut -- 100 gram nanas, potong kecil -- 6 bauh cabai rawit, haluskan -- 6 buah cabai merah keriting, haluskan -- 250 gram gula jawa -- 100 gram gula pasir -- 2 sdm asam jawa -- 1 sdt garam -- 1 sdt terasi -Cara membuat :1. Campur semua bahan bumbu. Didihkan saring.2. masukkan bahan buah ke dalam...

Read More

Rujak Pengantin

Rujak PengantinBahan :- 250 gram kentang, kupas, kukus, goreng, potong-potong -- 1 buah tahu Cina, goreng, potong-potong -- 1 buah mentimun, iris tipis -- 250 gram kol, iris halus -- 2 ikat selada, potong-potong -- 4 butir telur, rebus, potong-potong -- 100 gram emping, goreng -Bumbu kacang :- 250 gram kacang tanah, goreng -- 50 gram ebi, sangrai, haluskan -- 5 buah cabai merah, haluskan -- 3 buah cabai rawit, haluskan -- 1 sdt garam -- 3 sdm gula...

Read More

Rujak Buah

Rujak BuahBahan : - 2 buah kedondong, potong-potong -- 200 gram pepaya mengkal, potong-potong -- 1/2 kerat nanas, potong-potong -- 1 bauh mangga muda, potong-ptong -- 2 buah apel hijau, potong-potong -- 200 gram bengkuang, kupas, potong-potong -Haluskan semua bumbu = sambal gula jawa :- 10 buah cabai merah -- 5 buah cabai rawit -- 1 sdt terasi goreng -- 1 sdt garam -- 1 buah pisang batu atau 5 buah lobi-lobi -- 5 buah asm air asam jawa -- 25 gram...

Read More

Rujak Tahu

Rujak TahuBahan :- 100 gram soun Tiongkok, seduh air panas, tiriskan -- 1 buah tahu putih, poton dadu, goreng matang -- 200 gram mi basah, cuci, tiriskan -- 2 buah mentimun, potong dadu, sisihkan -- 1 buah pempek lanjer, goreng, potong 1 cm -- 50 gram ebu, sangrai, haluskan -Bumbu :- 6 buah cabai merah, haluskan -- 6 buah cabai rawit, haluskan -- 300 gram gula merah -- 250 cc air -- 1 sdm cuka -- 1/2 sdt garam -Cara membuat :1. Masak semua bahan...

Read More

Sup Krim Kacang Polong

Sup Krim Kacang PolongBahan :- 400 gram kacang polong, blender- 4 buah sosis, potong tipis bulat -- 200 gram labu kuning, potong dadu, rebus -- 100 gram ayam fillet, potong dadu, rebus -- 3 sdm butter -- 1 buah bawang bombay, cincang halus -- 3 siung bawang putih, cincang halus -- 3 sdm terigu -- 225 cc susu cair -- 600 cc kaldu ayam -- Garam, merica, pala secukupnya -Cara membuat :1. Panaskan butter. Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum....

Read More

Sup Krim Jagung

Sup Krim JagungBahan :- 2 buah wortel, potong dadu keci, rebus -- 2 buah kentang, kupas, potong dadu, rebus -- 100 gram jagung manis, rebus, pipil -- 200 gram ayam fillet, potong dadu, rebus -- 2 buah sosis, potong dadu kecil -- 1 batang daun seledr, iris halus -- 1 buah bawang bombay, cincang halus -- 3 sdm butter -- 3 sdm terigu -- 750 cc kaldu ayam -- 75 cc susu cair -- Garam, merica, pala secukupnya -Cara membuat :1. Panasakan butter. Tumis bawang...

Read More

Sup Krim Asparagus

Sup Krim AsparagusBahan :- 100 gram asparagus kalengan, potong-potong -- 50 gram asparagus kalengan,blender halus -- 150 gram fillet, potong dadu, rebus -- 100 gram jamur kalengan, potong tipis -- 3 sdm butter -- 1 buah bawang bombay, cincang halus -- 3 siung bawang putih, cincang halus -- 3 sdm terigu -- 500 cc susu cair -- 325 cc kaldu ayam -- Garam, merica, pala secukupnya -Cara membuat :1. Panaskan utter. Tumis bawang putih, bawang bomay, terigu. Tuang susu cair, kaldu ayam, asparagus halus, garam, merica, pala. Aduk rata.2. Masukkan asparagus...

Read More

Sup Krim Jamur

Sup Krim JamurBahan :- 100 gram jamur kancing, blender -- 100 gram jamur kancing, iris tipis -- 100 gram jagung manis, blender -- 50 gram jagung manis utuh, rebus -- 100 gram ayam fillet, potong dadu rebus -- 1 btang daun seledri, iris halus -- 1 buah bawang bombay, cincang halus -- 3 sdm butter -- 3 sdm tepung terigu -- 125 cc susu cair dicampur dengan 700 cc ayam -- Garam, merica secukupnya -- 1/2 sdt pala -Cara membuat :1. Panaskan butter. Tumis...

Read More

Sup Krim Tomat Smoked Beef

Sup Krim Tomat Smoked BeefBahan :- 5 buah tomat, rebus sampai matang, saring -- 150 gram jagung manis -- 150 gram brokoli, potong kuntum, rebus -- 100 gram ayam fillet5, potong dadu, rebus -- 2 lembar smokes beef (daging asao), iris halus -- 1 buah bawang bombay, cincang halus -- 3 siung bawang putih, cincang halus -- 3 sdm butter -- 3 sdm terigu -- 750 cc kaldu ayam -- 2 sdm pasta tomat -- 3 sdm saus tomat -- Pala, merica, garam secukupnya -Cara...

Read More

Sup Krim Labu Kuning

Sup Krim Labu KuningBahan :- 750 gram labu kuning, kukus, haluskan -- 1 kalenga daging rajungan/kepiting -- 1 buah wortel, kupas, potong bulat, rebus -- 50 gram kacang polong frozen aatau kalengan -- 1 buah bawang bmbay, cincang halus -- 3 siung bawang putih, haluskan -- 3 sdm butter untuk menumis -- Garam, merica, pala secukupnya -- 3 sdm terigu -- 750 cc kaldu ayam -- 75 cc susu cair -Cara membuat :1. Panaskan butter. Tumis bawang bombay, bawang...

Read More

Pancake Isi Tapai Saus Karamel

Pancake Isi Tapai Saus KaramelBahan pancake :- 150 gram tepung terigu -- 2 butir telur -- 300 cc susu cair -- 1 sdm nutter, airkan -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt vanili -Isi :- 250 gram tapai singkong, panggang -- 50 gram meisyes -Saus karamel :- 100 gram gula pasir, gosongkan -- 50 cc air -Cara membuat :1. Aduk tepung terigu, susu cair, garam, vanili menjadi adonan licin sambil dituangi susu sedikit semi sedikit. Tuang butter cair.2. Siapkan pan anti...

Read More

Bluder Tapai

Bluder TapaiBahan :- 6 butir kuning telur -- 5 butir putih telur -- 100 gram gula pasir -- 1 sdt cake emulsifier -- 100 gram mantega, cairkan -- 50 gram kenari, potong-potong -- 125 gram terigu -- 10 gram susu bubuk -- 4 sdm susu kental manis -- 100 gram tapi singkong, haluskan -Cara membuat :1. Kocok telur, gula, cake emulsifier sampai mengembang.2. Campur terigu, susu bubuk. Tuang ke dalam kocokan telur.3. Masukkan tapai, susu kental manis. Aduk...

Read More

Chiffon Cake Tapai

Chiffon Cake TapaiBahan I :- 6 butir kuning telur -- 100 gram gula pasir -- 150 gram terigu -- 75 cc minyak goreng -- 125 cc santan dari 1/2 butir kelapa -- 1/4 sdt garam -Bahan II :- 7 butir putih telur -- 100 gram gula pasir -Pelengkap :- 100 gram tapai ketan hitam -Cara membuat :1. Aduk bahan I hingga rata dan tercampur. Sisihkan.2. Kocok gula pasir. Tuang gula sedikit demi sedikit sampai kaku.3. Tuang adonan I ke dalam adonan II sambil diaduk-aduk...

Read More