Biji Salak Kolang Kaling

Biji Salak Kolang KalingBahan :- 500 gram ubi jalar merah, kukus sampai matang -- 50 gram tepung kanji -- 1/2 sdt garam -- Air untuk merebus biji salak -- 100 gram kolang kaling siap beli -Bahan (masak jadi satu) :- 400 gram gula merah -- 50 gram gula pasir -- 1/2 sdt garam -- 750 cc air -- 2 lembar daun pandan -- 1/4 sdt vanilli -Kuah (masak mendidih) :- 500 cc santan 1 butir kelapa -- 1/2 sdt garam -- 3 lembar daun pandan -Cara membuat :1. Haluskan...

Read More

Bubur Kombinasi

Bubur KombinasiBahan :- 100 gram kentang kukus, siap pakai, bulatkan -- 100 gram ubi jalar kuning, kukus, potong-potong -- 100 gram talas pontianak, kupas, kukus, potong -- 50 gram biji delima, rebus -- 50 gram kaqcang hijau, rebus -- 750 cc santan dari 1 butir kelapa -- 100 gram gula pasir -- 1/2 sdt garam -- 2 lembar daun pandan -- 2 lembar daun jeruk -- Pasta pandan secukupnya -Cara membuat :1. Masak santan, gula pasir, garam, daun pandan, daun...

Read More

Cah Kembang Tahu

Cah Kembang TahuBahan :- 100 gram fillet ayam, potong-potong -- 150 gram kembang tahu, rendam, potong-potong -- 100 gram caisim, potong-potong -- 1 buah wortel, iris serong -- 10 gram jamur kuping, rendam air -- 1 buah bawang bombay, potong -- 3 siung bawang putih, memarkan -- Air secukupnya -- Minyak goreng secukupnya -Bumbu halus :- 1 sdt garam -- 1 sdt merica bubuk -- 1 sdt minyak wijen -- 1 sdt saus sambal -- 1 sdm saus tomat -- 1 sdt kecap manis...

Read More

Gulai Ayam Kurma

Gulai Ayam KurmaBahan :- 1 ekor ayam, potong 10 bagian -- 1/2 sdt garam -- 1 sdm air asam jawa -- 5 siung bawang merah, iris serong -- 1 batang serai, memarkan -- 2 buah peka -- 3 buah kapulaga -- 3 ruas jari kayumanis -- 1 1/2 butir kelapa diambil 1 liter santan encer dan 250 cc santan kental -- Minyak untuk menumis -- 8 lembar salam koja -- 10 buah kurma, potong -- 10 buah cabai merah -Bumbu halus :- 2 ruas jari kunyit -- 1 ruas jari jahe -- 2...

Read More

Tumis Brokoli Jamur

Tumis Brokoli JamurBahan :- 1 bonggol brokoli, potong perkuntum -- 100 gram jamur kancing, potong 2 -- 5 buah baso ikan, potong 4 -- 5 buah baso udang, potong 4 -- 5 siung bawang putih, memarkan -- 1 buah bawang bombay, potong -- 2 buah caba merah besar, iris serong -- Minyak untuk menumis -- 100 cc air -Bumbu :- 1/4 sdt merica bubuk -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt kecap ikan -Cara membuat :1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai...

Read More

Marbel Cheese Brownies

Marbel Cheese BrowniesBahan I :- 3 butir telur -- 100 gram gula pasir -- 100 gram mentega, cairkan -- 100 gram dark chocolate, cairkan -- 100 gram terigu -- 1/2 sdt vanili -- 1/2 sdt baking powder -Bahan II :- 1 butir telur -- 50 gram gula pasir -- 30 gram butter -- 150 gram cream chesse -- 25 gram terigu -- 1/4 sdt vanili -- 1/2 sdt garam -- 1 sdt pasta jeruk/orange -Cara membuat :1. Kocok cream cheese, mentega, gula. Masukkan telur. Terakhir masukkan...

Read More

Blueberry Brownies

Blueberry BrowniesBahan :- 150 gram mentega -- 150 gram coklat masak -- 200 gram gula pasir -- 3 butir telur -- 50 gram kismis -- 150 gram terigu -- 25 gram coklat bubuk -- 100 gram selai blueberry -- 1/2 sdt baking powder -- 15 gram susu bubuk -Cara membuat :1. Lelehkan mentega, coklat masak. Sisihkan.2. Telur, gula kocok sampai rata. Tuang terigu, coklat bubuk, baking powder, susu bubuk, kismis, mentega dan coklat leleh. Aduk rata.3. Tuang adonan...

Read More

Caserole Roti

Caserole RotiBahan :- 1 buah bawang bombay, cincang halus -- 5 siung bawang putih, cincang -- 150 gram daging cincang -- 6 sdm saus tomat -- 4 sdm saus sambal -- 1 sdm oregano -- 1/2 sdt garam -- 3 sdm gula pasir -- 1/2 sdt merica -- 1/2 sdt pala -- 3 sdm mentega (butter) -- 12 potong roti tawar -- 125 cc susu cair -- 3 butir telur kocok lepas -Saus keju :- 50 gram mentega atau butter -- 50 gram terigu -- 50 gram keju -- 500 cc susu cair -- Garam,...

Read More

Brownies Kenari

Brownies KenariBahan :- 150 gram mentega -- 150 gram coklat masak -- 25 gram coklat bubuk -- 100 gram kenari, cincang -- 1 sdm pasta moka -- 3 butir telur -- 200 gram gula pasir -- 150 gram terigu -- 1/2 sdt baking powder -- 10 gram susu bubuk -Cara membuat :1. Lelehkan coklat, mentega. Sisihkan.2. Kocok telur, gula hingga rata. Masukkan terigu, susu bubuk, coklat bubuk, baking powder. Aduk rata. Terakhir masukkan coklat leleh, pasta moka. Aduk rata.3....

Read More

Brownnies Cokelat Durian

Brownnies Cokelat DurianBahan :- 100 gram daging durian, haluskkan -- 175 gram coklat masak -- 150 gram mentega -- 100 gram kacang mede, goreng, cincang kasar -- 75 gram colat chips- 100 gram gula pasir -- 75 gram gula palen -- 3 butir telur -- 1/2 sdt baking powder -- 175 gram terigu -Cara membuat :1. Lelehkan coklat masak dan mentega. Kocok telur, gula pasir, gula palem, sampai rata. Masukkan terigu, baking powder, durian. Aduk rata.2. Oleskan...

Read More

Brownies Pisang Kukus

Brownies Pisang KukusBahan :- 125 gram mentega -- 175 gram coklat masak -- 3 butir telur -- 150 gram pisang raja, haluskan -- 200 gram pisang raja potong-potong -- 150 gram terigu -- 150 gram gula pasir -- 25 gram coklat bubuk -- 15 gram susu bubuk -- 100 gram keju parut -Cara membuat :1. Lelehkan mentega, coklat masak. Sisihkan. Kocok telur dan gula hingga rata.2. Terigu, coklat bubuk, susu bubuuk aduk jadi satu.3. Tuang campuran bahan terigu ke...

Read More

Fruit Mix Brownies

Fruit Mix BrowniesBahan :- 125 gram mentega -- 125 gram coklat masak -- 175 gram gula pasir -- 3 butir telur -- 1/2 sdt vanilli -- 150 gram terigu -- 15 gram coklat bubuk -- 10 gram susu bubuk -- 150 gram fruit mix (sukade, ceri merah, hijau, kismis) -- 50 gram almond slices -Cara membuat :1. Lelehkan mentega, coklat masak. Sisihkan.2. Kocok telur, gula hingga rata. Masukkan terigu, susu bubuk, coklat bubuk, vanili, fritu mix, mentega, coklat leleh....

Read More

Pepes Ati Ampela Asam Segar

Pepes Ati Ampela Asam SegarBahan :- 15 pasang ait ampela, potong-potong -- 3 lembar daun salam -- 3 ruas jari lengkuas, iris tipis -- 4 batang serai, potong-potong -- 10 buah cabai rawit utuh -- 200 cc santan dari 1/2 butir kelapa -- 2 butir telur, kocok -- 5 lembar daun jeruk -Bumbu haluskan :- 3 ruas jari kunyit -- 6 butir bawang merah -- 5 siung bawang putih -- 4 butir kemiri -- 5 buah cabai merah -- 1 sdt garam -Cara membuat :1. Campur ati ampela...

Read More

Pepes Bandeng Duri Lunak

Pepes Bandeng Duri LunakBahan :- 1 ekor bandeng presto (duri lunak) -- 5 buah belimbing wuluh, potong -- 4 buah ruas jari lengkuas, potong -- 50 gram daun kemangi -- 100 cc santan dari 1/2 butir kelapa -- 3 batang serai, potong, memarkan -- 4 lembar daun salam -- 2 batang daun bawang -- 10 buah cabai rawit utuh -- 1 butir telur kocok -- Bumbu penyedap bila suka -Bumbu halus :- 8 butir bawang merah -- 4 butir kemiri -- 1 ruas jaru kunyit -- 5 buah...

Read More

Pepes Udang Rebon

Pepes Udang RebonBahan :- 500 gram udang rebon -- 8 buah belimbing wuluh, iris tebal 1 cm -- 3 sdm minyak untuk menumis -- 5 buah cabai hijau, iris serong -- 1 butir telur, kocok lepas -- 100 cc santan dari 1/2 butir kelapa -- 50 gram daun kemangi -- Daun pisang secukupnya -- 1 batang serai, ambil putihhnya, iris tipis -Bumbu halus :- 4 butir kemiri, sangrai -- 6 buah cabai merah -- 6 buah cabai rawit -- 4 siung bawang putih -- 2 ruas jari jahe --...

Read More

Kue Ku Ketan Mini

Kue Ku Ketan MiniBahan :- 50 gram kentang kukus, lumatkan -- 150 gram tepung ketan -- 50 gram gula halus -- 125 gram santan kental dari 1/2 butir kelapa-- 2 sdm minyak goreng -- Pewarna hijau, merah -Isi :- 1/4 kg kacang hijau, kupas -- 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa -- 1/2 sdt garam -- 150 gram gula pasir -- 5 lembar daun jeruk purut -- 1 lembar daun pandan -Cara membuat :1. Campur kentan bersama tepung ketan, gula halus, santan kental, minyak....

Read More

Kue Talam Cempedak

Kue Talam CempedakBahan : Lapisan bawah :- 75 gram tepung beras -- 150 gram sagu -- 175 gram gula pasir -- 475 cc santan sedang dari 1 butir kelapa -- Pewarna kuning secukupnya -Lapisan atas :- 100 gram sagu -- 2 sdm tepung beras -- 1 sdt garam -- 400 cc santan kental dari 1 butir kelapa -- 150 gram isi cempedak, iris -Cara mambuat :1. Tepung beras, sagu, gula pasir, santan, pewarna kuning aduk rata. Masak hingga hangat. Sisihkan.2. Bahan atas :...

Read More

Cah Kerang Tomat Cabai Hijau

Cah Kerang Tomat Cabai HijauBahan :- 3 sdm minyak -- 500 gram daging kerang hijau/kerang darah -- 8 butir bawang merah, iris tipis -- 5 siung bawang putih, iris tipis -- 1 ruas jari jahe, memarkan -- 5 buah cabai hijau, iris serong -- 5 buha tomat hijau, gelah 6 bagian -- 4 buah belimbing wuluh, iris kasar -- 1 ruas jari jahe, memarkan -- 5 sdm kecap manis -- 1/2 sdt merica -- 1 sdt garam -- 2 batang serai, memarkan -- 2 lembar daun salam -- Air...

Read More

Kikil Tempe Masak Santan

Kikil Tempe Masak SantanBahan :- 400 gram kikil, rebus sampai empuk, potong-potong -- 200 gram tempe, goreng sebentar, potong-potong -- 500 cc santan dari 1 butir kelapa, rebus -- 2 ruas jari lengkuas, memarkan -- 1 batang serai, memarkan -- 50 gram daun melinjo (daun so) -- 3 lembar daun jeuk purut -- 3 buah caba merah, potong serong -- 3 buah cabai hijau, potong serong -- 2 sdm minyak -Bumbu halus :- 7 butir bawang merah -- 4 siung bwang putih...

Read More

Garam Asem Kakap Fillet

Garam Asem Kakap FilletBahan :- 1/2 kg kakap fillet, potong kotak -- 3 sdm minyak -- 2 lembar daun salam -- 2 batang serai, memarkan -- 50 cc air asam jawa -- 1 sdt garam -- 1 sdt gula pasir -- 1 liter air -- 8 butir bawang merah, iris halus -- 1 ruas jari jahe, bakar, iris kasar -- 4 ruas jari lengkuas, bakar -- 5 buah cabai hijau, iris serong -- 4 siung bawang putih, iris -- 4 ruas jari jahe, bakr, memarkan -- 6 buah cabai merah, iris serong --...

Read More

Ayam Masak Kecap

Ayam Masak KecapBahan :- 1 ekor ayam, potong menurut selera, cuci dengan air jeruk nipis -- 4 lembar daun salam -- 2 ruas jari jahe -- 3 buah cabai hijau besar, potong serong -- 4 buah cabai merah, potong serong -- 1 buah tomat, potong-potong -- 1 batang serai, memarkan -- 250 cc air -- 5 sdm kecap manis -- Minyak goreng secukupnya -Bumbu halus :- 6 butir bawang merah -- 5 siung bawang putih -- 1 sdt pala -- 5 butir kemiri -- 1 sdt ketumbar -- 2...

Read More