Pastel Tutup Ayam

Pastel Tutup Ayam Bahan :- Tepung terigu protein sedang 50 gram -- Air 150 gram -- Telur ayam 2 butir -- Keju parut 50 gram -- Mentega 75 gram -- Kentang kukus 100 gram, haluskan -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Garam secukupnya -Bahan isi :- Daging ayam 250 gram, cincang halus -- Wortel 1 buah, rebus, potong dadu kecil -- Kacang polong 5 sdm -- Bawang prei 2 batang, iris tipis -- Bawang putih 4 siung, cincang -- Merica bubuk 1 sdt -- Garam secukupnya...

Read More

Tahu Kriwul

Tahu Kriwul Bahan : - Tahu putih 300 gram - - Minyak goreng secukupnya - - Putih telur 2 butir - Bumbu halus : - Garam secukupnya - - Bawang putih goreng 1 sdt - - Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt - Cara membuat : 1. Ambil 1/3 bagian tahu, potong dadu kecil-kecil. Sisihkan. 2. Haluskan sisa tahu, tambahkan bumbu halus dan satu butir putih telur. Aduk hingga rata. 3. Bentuk tahu bulat sebesar bola bekel atau pingpong. Celup tahu dalam sisa putih telur. 4....

Read More

Pisang Hitam Manis

Pisang Hitam Manis Bahan : - Pisang kepok ukuran sedang 5 buah, kupas - - Gula pasir 3 sdm - - Air 3 sdm - - Biskuit warna hitam pekat 50 gram - Cara membuat : 1. Tumbuk biskuit hingga halus, sisihkan. 2. Masak gula dan air di atas api kecil hingga kecoklatan (karamel). 3. Masukkan pisang, masak hingga matang dan seluruh permukannya terlapisi karamel. 4. Angkat pisang dan gulingkan di atas biskuit higga rata. Rapikan hingga bentuknya seperti pisang...

Read More

Sushi Telur Campur

Sushi Telur Campur Bahan : - Crab stik 9 buah, blansir - - Timun 1 buah, buang isinya, potong balok - - Nori 2 lembar, potong 2 cm - - Ikan tenggiri 250 gram, potong balok - - Bawang putih 2 siung, cincang - - Kecap asin 1 sdt - - Kecap manis 1 sdt - - Margarin 1 sdm - Bahan telur : - Telur ayam 5 butir, kocok lepas - - Kecap asin 2 sdt - - Gula pasir 1 sdt - - Air kaldu 5 sdm - Bahan isi sushi : - Nasi putih pulen 25 gram - - Air 225 ml - - Cuka...

Read More

Risoles Kribo

Risoles Kribo Bahan kribo : - Tepung terigu protein sedang 100 gram - - Susu cair 300 ml - - Telur ayam 2 butir - - Margarin 75 gram, lelehkan - - Garam secukupnya - - Tepung panir 150 gram - - Bihun 200 gram, potong sepanjang 15 cm - - Minyak goreng 1 liter - Isi : - Telur rebus 2 butir, potong 24 bagian - - Smoked beef 2 lembar, potong 1x2 cm - - Keju cheddar 150 gram, parut - Cara membuat : 1. Campur tepung, susu, garam den sebutir telur....

Read More

Bubur Soto

Bubur Soto Bahan bubur : - Beras 250 gram - - Santan 1 liter, dadri 1 butir kelapa - - Garam secukupnya - - Serai 1 batang, memarkan - Bahan soto : - Fillet dada ayam 200 gram, rebus, suwir-suwir - - Daun jeruk 3 lembar - - Daun salam 2 lembar - - Serai 1 batang, memarkan - - Minyak goreng 2 sdm - - Air kaldu 500 ml - Bumbu halus : - Bawang merah 5 butir - - Bawang putih 3 siung - - Kunyit 1 cm - - Jahe 1 cm - - Ketumbar bubuk 1/4 sdt - - Jintan...

Read More

Bakso Cendol

Bakso Cendol Bahan bakso : - Daging sapi segar 500 gram, potong kasar - - Tepung kanji 4 sdm - - Bawang putih goreng 3 sdm, haluskan - - Merica bubuk 1 sdt - - Garam secukupya - - Baking powder 1 sdt - - Air secukupnya untuk merebus- - Putih telur 2 butir - - Bawang merah goreng secukupnya - - Daun bawang secukupnya, cuci bersih, potong 0,5 cm - Bahan kuah : - Tulang kaki sapi/sengkel 1 potong, blansir - - Air 2 liter - - Bawang rpei 2 batang,...

Read More