Sayur Kembang Kol dan Jagung

Sayur Kembang Kol dan JagungBahan :- 300 gram kembang kol, dipotong perkuntum -- 100 gram jagung manis pipil -- 10 butir telur puyuh, direbus -- 2 siung bawang putih, diiris tipis -- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang -- 2 sdm kecap ikan -- 4 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt merica bubuk -- 1 1/2 sdt gula pasir -- 1.700 ml air kaldu ayam -- 1 batang daun bawang, dipotong serong -- 1 sdm minyak untuk menumis -Cara membuat :1. Panaskan minyak. Tumis bawang...

Read More

Tumis Oncom Gabus Asin

Tumis Oncom Gabus AsinBahan :- 300 gram oncom, dibakar, dipotong kotak -- 100 gram gabus adin, diseduh, digoreng, disuwir-suwir -- 2 buah tomat hijau, dipotong-potong -- 3 siung bawang putih, diiris tipis -- 5 butir bawang merah, diiris tipis -- 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong -- 1 1/2 sdt terasi bakar, dihaluskan -- 1 sdt garam -- 1/2 sdt merica bubuk -- 1/2 sdt gula pasir -- 150 ml air -- 50 gram taoge -- 1 batang daun...

Read More

Tumis Tempe Bakar Pedas

Tumis Tempe Bakar PedasBaahn :- 500 gram tempe, dibakar, dipotong kotak -- 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar -- 6 buah (150 gram) cabai merah besar, buang bijinya, ditumbuk kasar -- 4 buah cabai rawit hijau, diiris -- 1/2 sdt kecap asin -- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk -- 3/4 sdt garam -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1/4 sdt gula pasir -- 250 ml air -- 3 sdm minyak untuk menumis -Cara membuat :1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, cabai kerah besar...

Read More

Sandwich Burger Goreng

Sandwich Burger GorengBahan isi :- 150 gram daging ayam giling -- 1/2 sdm saus tomat -- 1 sdt kecap manis -- 3/4 sdt garam -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1/4 sdt pala bubuk -Bahan :- 7 lembar roti tawar, dibuang kulitnya -- 7 lembar (200 gram) daun selada -- 1 buah tomat (100 gram), dibelah dua, diiris tipis -- 2 sdm saus tomat -- 35 gram keju cheddar parut -- 1 butir telur, dikocok lepas untuk perekat -- 1 1/2 sdm margarin untuk olesan -Cara membuat...

Read More

Nasi Goreng Bungkus Telur

Nasi Goreng Bungkus TelurBahan :- 2 butih telur, dibuat dadar lebar diameter 20 cm, sisihkan -- 300 gram ansi putih dingin -- 50 gram udang kecil kupas -- 2 buah bakso sapi, masing-masing dibelah dua, dipotong-potong -- 1 sdm kecap ikan -- 2 sdt kecap manis -- 1/4 sdt garam -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1 batang daun bawang, diiris halus -- 1 sdm minyak untuk menumis -Bumbu halus :- 3 butir bawang merah -- 2 siung bawang putih -Cara membuat :1. Panaskan...

Read More

Nugget Ayam Sayur

Nugget Ayam SayurBahan :- 200 gram ayam giling -- 30 gram bayam, diseduh, dicincang halus -- 50 gram wortel, diserut halus -- 25 gram keju parut -- 3 putih telur -- 25 gram tepung panir halus -- 1/2 sdt merica bubuk -- 1 sdt garam -Bahan pelapis :- 2 putih telur, untuk pencelup -- 100 gram tepung panir halus -Pelengkap :- 250 gram kentang goreng siap pakai -- 5 sdm saus tomat -Cara membuat :1. Aduk rata semua bahan,2. Tuang di loyang 20x20x3 cm yang...

Read More

Egg Tart Jeruk

Egg Tart JerukBahan kulit :- 120 gram margarin -- 2 kuning telur -- 40 gram gula tepung -- 1/2 sdt garam -- 200 gram tepung terigu protein sedang -- 1 sdm air es -Bahan isi :- 1 sdm tepung terigu -- 200 ml susu cair -- 1 sachet (11 gram) sari jeruk instan -- 2 sdm gula pasir -- 2 butir telur -- 1 kuning telur -Cara membuat :1. Aduk bahan kulit sampai lembut dengan ujung jari. Gumpalkan dan diamkan 1 jam dalam lemari es.2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan...

Read More

Eggdrop Keju

Eggdrop KejuBahan :- 3 kuning telur -- 75 gram gula pasir -- 3 putih telur -- 1/4 sdt garam -- 30 gram tepung maizena -- 50 gram tepung terigu protein rendah -- 50 gram keju parut -Cara membuat :1. Kocok kuning telur dan 25 gram gula (diambil 75 gram) sampai putih. Sisihkan.2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan sisa gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.3. Masukkan tepung maizena sambil diayak dan diaduk...

Read More

Lapis Legit Moscovis

Lapis Legit MoscovisBahan :- 350 gram margarin -- 30 gram susu kental manis putih -- 15 kuning telur -- 5 putih telur -- 180 gram gula pasir halus -- 1 sdm emulsifier (SP/TBM) -- 85 gram tepung terigu protein sedang -- 30 gram susu bubuk -- 1/2 sdm bumbu spekuk -- 25 gram kenari, diiris untuk taburan atas -- 100 gram fruit mix, dipotong kotak kecil untuk taburan -Cara membuat :1. Kocok margarin 30 menit sampai putih. Masukkan susu kental manis putih....

Read More

Tart Keju

Tart KejuBahan cake :- 100 gram margarin -- 50 gram chesse spread -- 10 kuning telur -- 3 putih telur-- 100 gram gula pasir -- 1/2 sdm emulsifier (SP/TBM) -- 60 gram tepung terigu protein sedang -- 15 gram tepung maizena -- 10 gram susu bubuk -Bahan krim :- 200 gram mentega putih -- 25 gram margarin -- 100 gram coklat masak putih, dilelehkan -- 100 gram susu kental manis -Bahan isi :- 1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan -- 11 kembar keju lembaran,...

Read More