Apple Pie

Apple Pie

Bahan :
- 250 cc susu cair -
- 50 gram gula -
- 1 butir kuning telur -
- 35 gram tepung terigu -
- 1/2 buah apel, kupas, potong dadu -
- 1/2 sdt garam -
- Vanili secukupnya -

Cara membuat :
1. Susu cari, gula, kuning telur, terigu, apel, garam, vanili dimasak sampai matang. Masukkan ke dalam pie sampai penuh.

Untuk 15 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More

Ceri Pie

Ceri Pie

Bahan :
- 250 gram susu cair -
- 52 gram gula -
- 1 butir kuning telur -
- 35 gram maizena -
- 1/2 sdt garam -
- 8 ceri merah -
- 8 ceri hijau -

Cara membuat :
1. Susu cari, gula, kuning telur, maizena, garam dimasak sampai matang. Masukkan ke dalam pie sampai penuh. Beri ceri merah dan hijau.

Untuk 8 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More

Nanas Pie

Nanas Pie

Bahan :
- 250 cc susu cair -
- 51 gram gula -
- 1 butir kuning telur -
- 35 gram maizena -
- 1/2 sdt garam -
- Nanas secukupnya, potong segitiga, ceri secukupnya, masing-masing potong 6 membujur, jelly secukupnya -

Cara membuat :
1. Susu cair, gula, kuning telur, maizena, garam dimasak sampai matang.
2. Masukkan ke dalam pie sampai penuh. Beri nanas di kanan kiri. Bagian tengah diberi sepotong ceri. Hias dengan jelly.

Untuk 10 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More

Fruit Pie

Fruit Pie

Bahan :
- 250 cc susu cair -
- 50 gram gula -
- 1 butir kuning telur -
- 35 gram maizena -
- 1/2 sdt garam -
- 2 buah kiwi dan 8 buah ceri -

Cara membuat :
1. Susu cair, gula, kuning telur, maizena, garam dimasak sampai matang.
2. Masukkan ke dalam pie sampai penuh. Beri potongan kiwi dan ceri.

Untuk 8 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More

Chicken Pie

Chicken Pie

Bahan :
- 1/2 dada ayam, rebus -
- 1 buah wortel, potong dadu -
- 1/4 sdt merica -
- 1/2 sdt garam -
- 3 sdm tepung terigu -
- 150 cc air -
- 2 siung bawang merah, iris -

Cara membuat :
1. Bawang merah ditumis sampai harum.
2. Masukkan ayam, wortel, bumbu dan air.
3. Masak sampai wortel lunak. Beri terigu. Aduk rata.
4. Angkat dari api.
5. Masukkan ke dalam pie yang saudah matang. Hidangkan.

Untuk 15 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More

Butter Peanut Pie

Butter Peanut Pie

Bahan :
- 150 gram kacang tanah, sangrau -
- 100 ram coklat cair -
- 1/4 sdt garam -

Cara membuat :
1. Kacang dan garam diaduk rata.
2. Campur dengan coklat cair. Masukkan ke dalam pie.

Untuk 6 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More

Resep Dasar Pie

Resep Dasar Pie

Bahan :
- 250 gram tepung terigu -
- 150 gram mentega -
- 3 butir telur -
- 1 sdt garam -

Cara membuat :
1. Mentega dan kuning telur dimixer selama 2 menit. Beri tepung terigu dan garam. Aduk sampai rata.
2. Masukkan ke dalam cetakan. Panggang 160 oC sampai matang.
3. Isi sesuai resep berikut.

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More

Putu Cetak

Putu Cetak

Bahan :
- 500 gram tepung beras -
- 200 cc air -
- 1/2 buah kelapa muda, parut -
- 150 gram gula merah, sisir -
- 2 sdt garam -
- Pewarna hijau, pewarna merah muda secukupnya -

Cara membuat :
1. Tepung beras diperciki air. Ratakan. Kukus 5 menit. Saring dengan saringan kasar.Masukkan kelapa parut dan garam. Begi 3 bagian.
2. Satu bagian biarkan putih, 1 bagian diberi pewarna hijau, 1 bagian diberi pewarna merah muda.
3. Masukkan per bagian ke dalam cetakan. Beri gula merah ditengahnya.
4. Kukus kembali 10 menit.

Untuk 8 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More

Mendut

Mendut

Bahan :
- 150 gram tepung ketan -
- 30 gram gula pasir -
- 100 cc santan dari 1/4 butir kelapa -
- 1/2 sdt garam -
- 1/4 sdt vanili -
- Pewarna hijau secukupnya -

Saus (campur) :
- 100 cc santan dari 1/4 butir kelapa -
- 25 gram tepung ketan -
- 1/4 sdt gara, -
- Sedikit vanili -

Isi (campur, masak sampai licin/kalis) :
- 1/4 butir kelapa muda, parut -
- 25 gram gula merah -
- 10 gram gul apasir -
- 50 cc air -
- 1/4 sdt garam -

Cara membuat :
1. Semua bahan dicampur jadi satu. Bagi menjadi 15 bagian. Masing-masing diidsi dengan bahan isi. Bulatkan seperti bola.
2. Bungkus plastik tahan panas. Beri 2 sdm saus. Kukus 12 menit.

Untuk 15 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More

Pie Singkong Pisang

Pie Singkong Pisang

Bahan :
- 250 gram singkong parut -
- 3 buah pisang ambon -
- 50 gram gula pasir -
- 50 gram gula merah, sisis -
- 1 sdt garam -
- 1/4 butir kelapa muda parut -
- Gula merah secukupnya, potong kecil -

Cara membuat :
1. Semua bahan dicampur dan dibentuk segitiga. Bagian tengah diberi sedikit gula merah.
2. Kukus 20 menit.

Untuk 4 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More

Kue Jongkong

Kue Jongkong

Bahan :
- 100 gram tepung beras -
- 110 cc santan dari 1 butir kelapa -
- 1 sdt garam -
- 1 buah kelapa muda kerok -
- Pewarna hjau secukupnya -

Saus (masak, saring) :
- 100 gram gula merah -
- 25 cc air -

Cara membuat :
1. Tepung beras, santan dan garam dijadikan satu. Masak sampai matang.
2. Bagi jadi 2 bagian. Satu bagian diberi kelapa muda. Bagian lainnya diberi pewarna hijau.
3. Masukkan ke dalam gelas bagian yang hijau. Tuang bagian yang putih.
4. Bagian atasnya diberi saus.

Untuk 4 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More

Putu Tegal

Putu Tegal

Bahan :
- 150 gram tepung ketan -
- 50 grm sagu -
- 1/4 sdt garam -
- 2 pisang raja, potong melintang -
- 1/4 butir kelapa muda, parut -
- 100 gram gula pasir -
- Air secukupnya -

Cara membuat :
1. Tepung ketan, sagu dan garam diaduk perlahan. Beri air. Aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 10. Beri sepotong pisang. Kukus 10 menit.
3. Bila sudah matang ditabur dengan kelapa muda parut dan gula pasir.

Untuk 10 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More

Kelepon

Kelepon

Bahan :
- 250 gram tepung ketan -
- 50 gram tepung sagu -
- 125 cc santan dari 1/4 butir kelapa -
- 1/4 sdt garam -
- 1/4 sdt vanili -
- Pewarna hijau secukupnya -

Isi :
- Gula merah disisir halus -

Pelengkap :
- 1/4 butir kelapa muda, parut, kukus -

Cara membuat :
1. Semua bahan dicampur dan diaduk sampai rata.
2. Bagi adonan jadi 20 bagian. Isi dengan bahan isi. Bentuk bulat seperti bola.
3. Kukus 20 menit sampai matang. Gulingkan di kelapa.

Untuk 4 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More

Lidah Sapi Kuah Santan

Lidah Sapi Kuah Santan

Bahan :
- 300 gram lidah sapi, rebus sampai lunak -
- 200 gram sumsum -
- 10 butir telur puyuh, rebus -
- 750 cc santan dari 1 butir kelapa -

Bumbu :
- 3 siung bawang putih, haluskan -
- 7 butir bawang merah, haluskan -
- 4 butir kemiri halus -
- 1 sdt ketumbar halus -
- 1 ruas jari kunyit halus -
- Garam dan lada secukupya -

Cara membuat :
1. Semua bumbu halus ditumis sampai harum. Beri santan, lidah, sumsum dan telurpuyuh.
2. Masak sampai matang. Siap disajikan.

Untuk 3 porsi

Aura / Lezat Sehat 57 / Minggu ke-4 / Januari 2005

Read More