Daging Opor Merah

Daging Opor Merah Bahan :- 500 gram daging sapi, dipotong 4x4 cm -- 2 lembar daun salam -- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan -- 2 cm jahe, dimemarkan -- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya -- 1/2 sdm garam -- 1/4 sdt merica bbuk -- 1 sdt gula pasir -- 2 sdt air asam jawa dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air -- 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa -- 2 sdm minyak untuk menumis -- 2 sdm bawang goreng untuk taburan -Bumbu halus :- 3...

Read More

Tengiri Taoco Cabai Hijau

Tengiri Taoco Cabai HijauBahan :- 300 gram ikan tenggiri fillet, dipotong kotak 2 1/2x2 1/2 cm -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt air jeruk nipis -- 4 siung bawang merah, diiris tipis -- 3 siung bawang putih, diiris tipis -- 5 buah cabai hijau besar, diiris serong -- 2 buah cabai hijau keriting, diiris serong -- 2 cm jahe, dimemarkan -- 2 sdm tauco, dihaluskan -- 10 buah mata petai, masing-masing dibelah 2 bagian -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt garam -- 1/2...

Read More

Sus Goreng Bertabur

Sus Goreng BertaburBahan :- 75 gram margarin -- 200 ml air -- 1/2 sdt garam -- 150 gram tepung terigu protein sedang -- 3 butir telur -- 1/2 sdt baking powder -- 100 gram keju cheddar parut -- 1/4 sdt merica bubuk -- 200 gram mi telur rebus marang, ditiriskan, dipotong-potong untuk pelapis -- Minyak untuk menumis -Bahan pelengkap :- 100 gram saus sambal -- 100 gram saus tomat -Cara membuat :1. Panaskan margarin, air dan garam sampai mendidih. Matikan...

Read More

Pindang Udang

Pindang UdangBahan :- 500 gram udang pacet, dibiarkan utuh, dikerat punggungnya -- 2 siung bawang putih, diiris tipis -- 6 butir bawang merah, diiris tipis -- 6 buah cabai rawit merah utuh -- 4 buah cabai merah keriting, ditumbuk halus -- 3 cm kunyit, dibakar, dihaluskan -- 150 gram nanas, dipotong-potong -- 4 buah tomat hijau, dipotong-potong -- 1 buah tomat merah, dipotong-potong -- 4 1/2 sdt garam -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1 sdt gula psir --...

Read More

Besta Kacang Corn Flake Jahe

Besta Kacang Corn Flake JaheBahan :- 200 gram kacang tanah kupas, dioven matang -- 50 gram cornflake -- 1/2 sdm wijen sangrai -- 1 sdm jahe parut -- 50 gram gula merah sisir -- 100 gram gula pasir -- 100 ml air -Cara membuat :1. Oven kacang tanah kupas 15 menit dengan suhu 160 oC sampai matang. Angkat.2. Rebus gula merah, gula putih, air dan jahe sambil diaduk sampai berbusa.3. Masukkan kacang, cornflake dan wijen. Aduk rata. Matikan api dan aduk...

Read More

Burger Pai Mini

Burger Pai MiniBahan kulit :- 75 gram margarin -- 1 kuning telur -- 1/4 sdt garam -- 1 sdt gula tepung -- 150 gram tepung terigu protein sedang -- 25 gram keju cheddar parut -Bahan isi :- 150 gram daging giling -- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus -- 1 sdt garam -- 1/2 sdt merica bubuk -- 1/2 sdt gula pasir -- 1/2 sdt pala bubuk -- 2 butir telur -- 2 sdm tepung panir halus -- 1 sdm susu bubuk -Bahan toping :- 25 gram mayones -- 25 gram saus sambal...

Read More