Cup Cake Kukus Kacang Tepung Beras

Cup Cake Kukus Kacang Tepung Beras

Bahan :
- 3 butir telur -
- 75 gram gula paslem -
- 1 sdt emulsifier (SP/TBM) -
- 75 gram tepung terigu protein sedang -
- 75 gram tepung beras -
- 1/2 sdt baking powder -
- 50 ml susu cair -
- 50 gram selai kacang krimi -
- 50 gram margarin, dilelehkan -
- 50 gram coklat keping -

Cara membuat :
1. Aduk rata susu cair, selai kacang krimi, dan margarin leleh. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula palem, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan baking powder sambil diaydk dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata ke dalam campuran terigu. Tambahkan coklat keping. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan muffin diameter 6,5 cm tinggi 3 cm yang dialas cup kertas.
5. Kuku 10 menit di atas api sedang samapai matang.

Untuk 16 buah

Saji edisi 174/th. VI/24 Februari - 9 Maret 2010