Stik Taro Krispi

Stik Taro Krispi

Bahan :
- Telur ayam 2 butir -
- Gula pasir 50 gram -
- Tepung ketan 175 gram -
- Ubi manis/telo ungu kukus 100 gram, haluskan -
- Garam secukupnya -
- Baking powder 1 sdt -
- Air 50 ml -
- Margarin 50 gram -
- Minyak goreng 1 liter -
- Pewarna makanan ungu secukupnya -

Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula hingga gula larut.
2. Tambahkan tepung ketan, telo ungu, garam dan baking powder, aduk hingga rata.
3. Tuang air, uleni hingga rata.
4. Masukkan margarin, uleni hingga kalis.
5. Panaskan minyak goreng, cetak menyerupai stik sepanjang 4-5 cm dengan cetakan dawet/petulo.
6. Goreng dalam adonan sambil terus diaduk hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Untuk 400 gram

Koki - Edisi 00160 - 15 - 28 Oktober 2009