Sayur Udang Asam Manis

Sayur Udang Asam Manis

Bahan :
- 150 gram udang, kupas -
- 20 butir telur puyuh -
- 50 gram kapri -
- 1/2 buah wortel, potong balok -
- 6 sdm saus tomat -
- 2 sdm cuka -
- 350 cc santan dari 1/4 butir kelapa -
- 1/2 tangkai brokoli, potong perkuntum -
- 5 siung bawang putih, iris tipis -
- Minyak secukupnya, untuk menumis -

Bumbu :
- 4 butir kemiri, haluskan -
- Garam, gula pasir secukupnya -

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih sampai haru. Tambahkan bumbu. Masak sebentar.
2. tambahkan bahan lain kecuali cuka. Masak sampai atang.
3. Angkat dari api. Tambahkan cuka. Aduk rata.
4. Siap dihidangkan.

Untuk 4 porsi

Aura / Lezat Sehat 126 / Minggu ke-1 / Januari 2007