Ote-Ote Udang Mie Instan

Ote-Ote Udang Mie Instan

Bahan :
- 1 bungkus mie instan goreng -
- 2 butir elur, dikocok lepas -
- 50 gram udang kupas, dicincang halus -
- 50 gram wortel, diiris koroek api -
- 50 gram kol, diiris halus -
- 1 sdm tepung terigu -
- 1/2 sdt garam -
- 1/4 sdt merica bubuk -
- 1 sdm air -
- 1 batang daun bawang, diiris halus -
- 8 ekor udang kecil utuh -

Cara membuat :
1. Rebus mie goreng dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan bumbu mie instan. Aduk rata.
2. Campur mie instan bersama telur, udang cincang, wortel, kol, tepung terigu, garam, merica bubuk, air dan daun bawang. Aduk rata.
3. Panaskan sendok sayur dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
4. Angkat sendok sayur. Tuang campuran mie goreng. Letakkan udang kecil. Masukkan lagi dalam minyak panas.
5. Biarkan sampai setengah matang. Keluarkan dari sendok sayur.
6. Goreng sampai matang dan kuning kecoklatan.

Untuk 8 buah

Saji edisi 165/th. VII/14 - 17 November 2009