Cake Kukus Labu Kuning Bintik Coklat

Cake Kukus Labu Kuning Bintik Coklat



Bahan :
- 5 butir telur -
- 150 gram gula pasir -
- 1 sdt emulsifier (SP/TBM)-
- 150 gram tepung terigu protein sedang -
- 1/4 sdt baking powder -
- 1/4 sdt garam -
- 100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan -
- 30 gram santan kental instan -
- 3 tetes pewarna kuning -
- 50 gram coklat masak putih, dilelehkan -
- 50 gram margarin, dilelehkan -
- 1/4 sdt pasta vanila -
- 25 gram meises coklat -

Cara membuat :
1. Campur labu kuning, santan dan pewarna kuning sampai rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan gram sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran labu kuning, coklat masak leleh, margarin leleh, dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tambahkan coklat meises. Aduk rata. Tuang adonan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Kukus 30 menit dengan pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 12 potong

Saji edisi 201/th. VII/26 Januari 2011 - 08 Februari 2011